Vyprážaná pečienka je jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť doma. Tu je základný recept:
Potrebné suroviny:
- 4 kúsky pečenej pečienky (mäso pečienky môže byť hovädzie, bravčové alebo kuracie)
- 1/2 šálky múky
- 2 vajcia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Vyprážaná pečienka
Postup:
- Pečienku opláchnite pod tečúcou vodou a osušte utierkou.
- Nakrájajte pečienku na tenké plátky, ak nie sú už nakrájané.
- V mise si pripravte vajcia – rozšľahajte ich vidličkou alebo metličkou.
- Múku nasolte a okoreňte podľa chuti vo väčšom plytkom tanieri.
- Rozohrejte olej v hrnci alebo panvici na strednom ohni.
- V jednej ruke držte kus pečienky, ponorte ho najprv do vajca a potom do múky. Dobré je pečienku trochu poplácať, aby sa na ňu prichytila hrubá vrstva múky.
- Vypražte plátky pečenky vo vyhriatej panvici s olejom z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú vonku pekne krehké. Ak vyprážate väčšie množstvo kusov naraz, nechajte ich po opečení na tanieri v teplej rúre (100 stupňov), kým nie sú hotové všetky plátky.
- Hotové vyprážané pečienky osušte na papierovom uteráku, aby sa odstránil prebytok oleja.
Podávajte vyprážanú pečienku ešte teplú s prílohou ako sú pečené zemiaky, ryža, alebo šalát. Dobrú chuť!
