Pokud hľadáte recept na prípravu vyprážaných kuracích pŕs, tu je jednoduchý postup, ako to zrealizovať:
Potrebné suroviny:
- Kuracie prsia (dve alebo tri kusy)
- Strúhanka
- Vajcia (2 kusy)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Vyprážané kuracie prsia
Postup prípravy:
- Na začiatku si pripravte všetky potrebné suroviny. Kuracie prsia umyte pod teplou vodou a dôkladne osušte papierovou utierkou.
- Narežte kuracie prsia na plátky rovnakej hrúbky podľa vlastného uváženia. Potom ich osolte a okoreňte podľa chuti.
- V jednej miske pripravte strúhanku. Môžete použiť klasickú strúhanku zakúpenú v obchode, alebo si ju pripravte doma z usušeného chleba či sušienok. Pridajte soľ a korenie a dôkladne premiešajte.
- V ďalšej nádobe si rozmiešajte vajcia. Prisypte trochu soli a korenia a znova premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Na sporáku zohrejte rastlinný olej vo vysokej panvici. Povrch panvice by mal byť pokrytý olejom, aby kuracie prsia nadobudli krásnu zlatohnedú farbu.
- Teraz môžeme začať s vyprážaním. Každý kúsok kuracieho mäsa najprv ponorte do rozšľahaných vajec a potom ho obalte v strúhanke. Uistite sa, že sú prsia dôkladne pokryté zo všetkých strán.
- Keď je olej dostatočne zahriaty, opatrne vkladajte kuracie prsia do panvice. Smažte ich na strednom ohni, až kým nezískajú zlatohnedú a chrumkavú vrstvu. Potom ich otočte na druhú stranu a opakujte proces.
- Keď sú kuracie prsia zlatisté, vyberte ich z panvice a nechajte na kuchynskej papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Podávajte vyprážané kuracie prsia okamžite, kým sú ešte horúce. Môžete ich kombinovať s prílohami, ako sú hranolky, zeleninový šalát alebo tzatziki omáčka.
