Ak hľadáte návod na prípravu vyprážaných kuracích pŕs, tu je jednoduchý spôsob, ako to urobiť:
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (dve alebo tri kusy)
- Strúhanka
- Vajcia (2 kusy)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Vyprážane kuracie prsia
Postup:
- Najprv si pripravte prísady. Kuracie prsia opláchnite pod teplou vodou a osušte ich papierovou utierkou.
- Narežte kuracie prsia na plátky rovnakej hrúbky podľa vašej preferencie. Následne ich osolte a okoreňte podľa chuti.
- V miske si pripravte strúhanku. Môžete použiť bežnú strúhanku zo obchodu alebo si ju pripraviť doma zo starých výpekov, prípadne nakrájaných sušienok. Pridajte soľ a korenie a dôkladne premiešajte.
- V ďalšej mise si rozmiešajte vajcia. Pridajte trochu soli a korenia a znovu premiešajte, aby sa zlúčili.
- Na sporáku si zohrejte rastlinný olej vo vysokej panvici. Povrch panvice by mal byť pokrytý olejom, aby kuracie prsia dostali krásnu zlatohnedú farbu.
- Teraz môžeme začať s vyprážaním. Každý kúsok kuracieho mäsa najprv ponorte do rozšľahaných vajec a potom ho obaľte vo strúhanke. Uistite sa, že je prsia dôkladne obalené zo všetkých strán.
- Keď je olej dostatočne zohriaty, opatrne vložte kuracie prsia do panvice. Kuracie mäso opražte na stredne silnom ohni, až kým nezískajú zlatohnedú a krehkú vonkajšiu vrstvu. Potom ich obráťte na druhú stranu a opakujte proces.
- Keď sú kuracie pŕska zlatisté, môžete ich vybrať z panvice a nechať ich na kuchynskej papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Podávajte vyprážané kuracie pŕska hneď, kým sú stále horúce. Môžete ich servírovať s prílohami ako hranolky, zeleninový šalát alebo tzatziki omáčkou.
