Vyprážané kuracie stehná KFC

Ak túžite po vyprážaných kuracích stehnách v štýle KFC, ponúkame vám jednoduchý recept na vyskúšanie:

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná
• 2 šálky hladkej múky
• 2 lyžice soli
• 2 lyžice papriky
• 1 lyžica cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1 lyžička mletej čiernej papriky
• 1 lyžička sušenej šalvie
• 1 lyžička sušeného tymianu
• 1 lyžička čínskeho korenia Cajun
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletej čiernej papriky
• Rastlinný olej na vyprážanie

 

KFC štýlové vyprážané kuracie stehná

Postup:

1. V hrnci rozohrejte rastlinný olej na teplotu 175 °C.
2. V miske dôkladne zmiešajte múku, soľ, papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, mletú čiernu papriku, šalviu, tymian, Cajun korenie, kurkumu, soľ a čiernu papriku.
3. Kuracie stehná namočte do teplej vody, aby navlhli, a potom ich obalte v korenenej zmesi.
4. Vyprážajte stehná v predhriatom oleji približne 15 minút, alebo dovtedy, kým nie sú vnútorné časti dostatočne prepečené.
5. Po vyprážaní stehná nechajte odkvapkať na papierových utierkach, aby ste odstránili prebytočný olej.

Akonáhle budú kuracie stehná hotové, pričom kôrka bude chrumkavá a krehká, skontrolujte, či vnútorná teplota dosiahla minimálne 75 °C, aby ste sa uistili o ich bezpečnosti. Prajeme vám dobrú chuť!