Recept na vyprážané mleté filé s údeným syrom:
Suroviny:
- 500 g mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, dôkladne nasekané
- 1 vajce
- 4 plátky údeného syra
- 4 plátky šunky
- 1/2 šálky múky
- soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Vyprážané mleté filé s údeným syrom
Postup:
- V dostatočne veľkej miske zmiešajte mleté mäso, nasekanú cibuľu, cesnak a vajce. Ochutnajte soľou a čerstvo mletým korením a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Rozdeľte mleté mäso na 4 rovnaké kusy a každý kus dobre prepracujte do tvaru rezne.
- Na každú placku položte plátok údeného syra a plátok šunky. Prekryte druhou plackou a pevne stlačte okraje, aby sa syr a šunka dostali dnu.
- Na veľkej panvici zohrejte dostatočné množstvo oleja na stredne vysokú teplotu.
- Každú placku obalte v múke a dôkladne otočte, aby bola pokrytá rovnomerne.
- Vyprážajte rezne na panvici približne 4-5 minút z každej strany, kým nevytvoria zlatohnedú farbu a nebudú voňavé.
- Hotové vyprážané mleté filé nechajte niekoľko minút odpočívať na kuchynskom papieri, aby sa odstránil prebytočný olej.
Podávajte vyprážané mleté filé s údeným syrom s vašimi obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky na panvici, dusená zelenina alebo čerstvý šalát. Dobrú chuť!
2) Vyprážané mleté rezne s údeným syrom
Ak túžite po niečom neobyčajnom, nezabudnite vyskúšať recept na vyprážané mleté filé s údeným syrom. Tento skvelý pokrm je ideálny na rodinné stretnutia, či na večeru. Zaručujem vám, že si ho zamilujete.
Ingrediencie
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- 500g mletého mäsa (bravčového alebo hovädzieho)
- 150g údeného syra (napríklad parmezán)
- 1 ks cibule
- 1 ks vajíčka
- strúhanku na obalenie
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Postup prípravy
Príprava je jednoduchá a nezaberie viac ako 30 minút. Najprv si pripravte cibuľu, ktorú jemne nakrájajte. V miske zmiešajte mleté mäso, nakrájanú cibuľu, vajce, soľ a korenie. Dôkladne zamiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
Teraz nastrúhajte údený syr a pridajte ho do zmesi. Vytvorte malé placky a obaľte ich v strúhanke. Na panvici rozohrejte olej a na miernom ohni vyprážajte rezne z oboch strán, kým nebudú krásne zlatisté a chrumkavé.
Hotové rezne podávajte so šalátom alebo zemiakovou kašou. Tento pokrm je skvelý aj studený, takže si ho pokojne vezmite na desiatu do práce. Dobrú chuť!
