Recept na vyprážané mleté rezne s údeným syrom:
Suroviny:
- 500 g mletej hovädzej alebo bravčovej polovice
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 vajce
- 4 plátky údeného syra
- 4 plátky šunky
- 1/2 šálky múky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Vyprážané mleté rezne s údeným syrom
Postup:
- V takejšej miske zmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak a vajce. Pridajte soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nezlučujú.
- Rozdeľte mleté mäso na 4 rovnaké časti a každú časť dobre premiešajte a formujte do tvaru rezne.
- Na každú rezňu položte jeden plátok údeného syra a jeden plátok šunky. Zakryte druhou rezňou a okraje dobre stlačte, aby sa syr a šunka dostali dovnútra.
- Vo veľkej panvici zohrejte dostatočné množstvo oleja na stredne vysokú teplotu.
- Každú rezňu vložte do múky a otočte, aby ste ju obaľovali rovnomerne.
- Vyprážajte rezne na panvici asi 4-5 minút z každej strany, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú voniať chutne.
- Vyprážané mleté rezne nechajte niekoľko minút odpočívať na kuchynskej papieri, aby ste odstránili prebytočný olej.
Podávajte vyprážané mleté rezne s údeným syrom s vašimi obľúbenými prílohami, ako sú opekané zemiaky, dusená zelenina alebo čerstvý šalát. Dobrú chuť!
