Zamatová roláda je vynikajúci dezert, ale môže byť tiež podávaná ako rezy pre viacerých hostí. Tu je jednoduchý postup, ako zamatovú roládu pripraviť a nakoniec nakrájať na rezy:

Ingrediencie pre zamatovú roládu:
- 4 väčšie vajcia
- 100 g práškového cukru
- 100 g hladkej múky
- 1 polievková lyžica kakaa
Postup:
- Oddelte bielka od žĺtkov. Bielka vyšľahajte v miske, až kým nevytvoria pevný sneh.
- Žĺtky zmiešajte s práškovým cukrom a šľahajte ich, až kým nezískate svetlú farbu.
- Postupne pridávajte múku a kakao a opatrne miešajte, aby sa zmes spojila.
- K zmesi pridajte stvrdnutý sneh z bielok a opatrne ho vmiešajte, aby sa zmes nezlomila.
- Plech s roládou vyložte papierom na pečenie a zmes naneste do plechu rovnomerne.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 12-15 minút, alebo kým je roláda pevná a pružná na dotyk.
Rezy:
- Po upečení roládu nechajte krátko vychladnúť. Potom ju opatrne prevráťte na čistú utierku alebo ľubovoľnú podložku.
- Pomocou noža odstráňte papier na pečenie a nechajte roládu úplne vychladnúť.
- Keď je roláda dostatočne vychladnutá, čo zvyčajne trvá približne 30 minút, môžete ju nakrájať na rezy.
- Rezy môžete krájať podľa vášho výberu, obvykle sa strihajú na pásiky alebo štvorce.