Halušky s bryndzou a slaninkou sú typické slovenské národné jedlo, ktoré je veľmi obľúbené a rozšírené po celom Slovensku. Tento jednoduchý, ale chuťovo výrazný pokrm je ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov tradičnej slovenskej kuchyne.
Recept na halušky s bryndzou a slaninkou:
Suroviny:
– 500 g zemiakov
– 200 g polohrubej múky
– 1 vajce
– soľ podľa chuti
– 200 g bryndze
– 150 g slaniny
– 1 cibuľa
– mleté čierne korenie
– petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
1. Zemiaky ošúpeme, očistíme a navaríme v osolenej vode do mäkka. Potom ich zocedíme a nastrúhame alebo prepracujeme vidličkou na zemiakovú kašu.
2. K vystrúhaným zemiakom pridáme múku, vajce a soľ podľa chuti. Všetko dobre premiesime a vypracujeme cesto. Ak je cesto príliš husté, môžeme pridať trochu vody.
3. Z cesta vytvárame malé halušky a v hrnci s osolenou vriacou vodou ich povaríme asi 5-7 minút.
4. Medzitým na panvici opražíme na kocky nakrájanú slaninu a nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Necháme ju zosklovitnať.
5. Hotové halušky zocedíme a vmiešame do nich opraženú slaninu s cibuľkou.
6. Na tanieri halušky posypeme bryndzou, opečieme čiernym korením a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Hotové halušky s bryndzou a slaninkou ihneď podávame, kým sú teplé a chutné. Tento jednoducho pripravený pokrm je výborný ako hlavné jedlo alebo ako porcia na zahriatie. Dobrú chuť!
2) Halušky s bryndzou a slaninkou
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 200 – 250 g hladkej múky
- 1 vajce
- Soľ
- 200 g bryndze
- 100 g slaniny
- Čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
- Pripravte halušky podľa vyššie uvedeného receptu (krok 1 až 4).
- Vyprážanie halušiek (krok 5).
- Bryndzu nasekajte alebo rozcvrčkajte vidličkou.
- Slaninu nakrájajte na drobné kúsky a opečte na panvici, kým sa nezohnedne a nevypustí tuk.
- Uvarené halušky sceďte a premiešajte s opečenou slaninou.
- Na tanieri podávajte halušky posypané bryndzou a, ak chcete, môžete ich ešte dozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Halušky s bryndzou a slaninkou sú jednoduchým a chutným slovenským pokrmom, ktorým si môžete vychutnať tradičné slovenské chute.
