Zapečené kuracie rezne

Tu je nenáročný recept na zapečené kuracie filety:

Ingrediencie:

• 4 kuracie filety
• soľ a korenie podľa preferencie
• 2 vajíčka
• 1/2 šálky strúhanky
• 1/4 šálky masla
• 1/4 šálky múky
• 1/2 šálky mlieka
• 1 šálka strúhaného syra (napríklad eidam alebo parmezán)

 

Zapečené kuracie filety

Postup:

1. Kuracie filety dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
2. V jednom tanieri si pripravíme vajíčka a do druhého taniera nasypeme strúhanku.
3. Kuracie filety najprv namočíme do vajíčka a následne ich obalíme v strúhanke, aby sa dostatočne obalili.
4. Maslo rozpustíme na panvici a na strednom ohni opečieme kuracie filety z oboch strán, až začnú získať zlatohnedú farbu.
5. Vyberieme filety z panvice a odložíme ich nabok.
6. Do tej istej panvice pridáme múku a necháme ju opražiť asi 2 minúty, aby získala jemnú arómu.
7. Postupne prilievame mlieko a za neustáleho miešania varíme, kým omáčka nezačne hustnúť.
8. Do omáčky pridáme polovicu nastrúhaného syra a miešame, kým sa syr úplne nerozpustí.
9. Teplú omáčku vylejeme do zapekacej nádoby.
10. Kuracie filety umiestnime do omáčky a posypeme zvyšným syrom.
11. Zapekaciu nádobu vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme 20-25 minút, alebo kým syr nezhnedne a nezačne sa topiť.

Upečené kuracie filety podávame s prídavkom podľa vlastného výberu, ako je napríklad zemiakové pyré, ryža alebo cestoviny. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Zapečené kuracie rezne

Ingrediencie:

• 4 kuracie prsia
• Soľ a čierne korenie podľa preferencie
• 2 strúčiky cesnaku (drcené)
• 1 lyžica olivového oleja
• 200 g syra (napríklad eidam alebo mozzarella)
• 200 g šunky (môže byť aj slanina)
• 1 paradajka (nakrájaná na plátky)
• 1 cibuľa (nasekaná)
• 1 paprika (nasekaná)
• 100 ml smotany na varenie
• 1 lyžička sušeného oregána
• 1 lyžička mletej papriky (sladkej alebo pálivej)
• Strúhanka na posypanie
• Petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava mäsa: Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Dochutíme soľou, korením a potrieme drveným cesnakom. Necháme marinovať 15-20 minút.

   

   Ako uvariť biele víno?

   Čítať viac »

2. Predhriatie rúry: Rúru nastavíme na 180 °C.

3. Smaženie cibuľe: Na panvici zohrejeme olivový olej a pridáme nasekanú cibuľu. Smažíme do zlatista a následne pridáme nasekanú papriku, ktorú restujeme ďalšie 2-3 minúty.

4. Príprava plechu: Na plech na pečenie alebo do zapekacej nádoby umiestnime kuracie prsia. Na každý kus položíme plátky šunky (alebo slaniny) a potom pridáme restovanú cibuľu a papriku.

5. Syr a paradajky: Na vrch každého kusu položíme plátky paradajky a posypeme nastrúhaným syrom.

6. Zálievka: V miske zmiešame smotanu na varenie, oregano a mletú papriku. Túto zmes rovnomerne nalejeme na všetky kusy.

7. Pečenie: Plech alebo zapekaciu nádobu posypeme strúhankou a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme približne 30-35 minút, alebo kým sú kúsky zlatisté a dobre prepečené.

8. Servírovanie: Po upečení necháme chvíľu vychladnúť. Podávame so zeleninovým šalátom alebo zemiakmi. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Prajeme dobrú chuť!