Zapečené údené stehná

 

 

Zloženie: Pečené údené stehná

• 4 ks údených stehien
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Pečené údené stehná

Postup:

1. Rúru si predhrejte na 180 stupňov Celzia.
2. V menšej miske zmiešajte med, horčicu, olivový olej, nasekaný cesnak, mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Vznikne marináda.
3. Odstráňte kožu z údených stehien a potrite vnútornú časť marinádou. Nechajte marinovať minimálne 30 minút, najlepšie však cez noc v chladničke, aby sa chute naozaj vnikli do mäsa.
4. Stehná položte na plech vyplnený papierom na pečenie a pečte ich v predhriatej rúre približne 40 až 50 minút, alebo kým nebudú pekne zlatohnedé a dobre prepečené vo vnútri. Otočte ich pravidelne a potrite marinádou z plechu.
5. Akonáhle sú stehná hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich niekoľko minút odpočívať pod fóliou, aby sa mäso uvoľnilo a šťava sa neroztiekla.
6. Na záver podávajte stehná s prílohou podľa vlastnej voľby, ako sú opekané zemiaky, zeleninový šalát alebo dusená zelenina.

Dúfam, že tento recept vám pomôže pri príprave vynikajúcich pečených údených stehien!

Samozrejme, som pripravený pomôcť vytvoriť alebo upraviť obsah podľa vašich potrieb. Čo presne potrebujete urobiť s týmto obsahom?

 

2) Zapečené údené stehná

Ingrediencie:

• 2 údené kuracie stehná
• 200 g kyslej smotany
• 150 g strúhaného syra (napríklad eidam alebo mozzarella)
• 1 cibuľa (najlepšie stredná)
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1-2 lyžice horčice (podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1/2 lyžičky sušeného oregána alebo iných bylín (mäta, tymián)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava ingrediencií:

   

   Ako uvariť dobrú ryžu?

   Čítať viac »
   • Údené kuracie stehná umyte pod teplou vodou a osušte papierovým uterákom. Môžete ich rozkrojiť na menšie kusy, ak to preferujete.
   • Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na jemno.

2. Smaženie:

   • Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte ju dozlatista.
   • Keď je cibuľa hotová, pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte (asi 1 minútu, aby cesnak nezhorol).

3. Zmiešanie ingrediencií:

   • V miske skombinujte kyslú smotanu s horčicou, soľou, čiernym korením a sušeným oregánom. Pridajte orestovanú cibuľu a cesnak. Dôkladne premiešajte.

4. Pečenie:

   • Rúru si predhrejte na 180 °C.
   • Do zapekacej nádoby uložte údené stehná a rovnomerne rozotrite zmes so smotanou.
   • Navrch posypte strúhaným syrom.

5. Zapečenie:

   • Vložte zapekaciu nádobu do predhriatej rúry a pečte asi 25-30 minút, kým povrch nie je zlatistý a chrumkavý.

6. Podávanie:

   • Po upečení vyberte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť.
   • Pred podávaním môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tip:

Servírujte s čerstvým chlebom alebo zemiakovou prílohou a zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!