Zapečené údené stehná

Samozrejme, tu je recept na zapečené údené stehná:

Suroviny:Zapečené údené stehná

• 4 ks údených stehien
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Zapečené údené stehná

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2. V malom mise zmiešajte med, horčicu, olivový olej, nasekaný cesnak, mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Vznikne vám marináda.
3. Stiahnite kožu na údených stehnách a vnútornú časť stehien potrite marinádou. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však cez noc v chladničke, aby sa chute prenikli do mäsa.
4. Stehná vložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte ich v predhriatej rúre asi 40 až 50 minút, alebo kým nebudú vonku pekne zlatohnedé a vnútri dobre prepečené. Pravidelne ich otočte a potrite marinádou z plechu.
5. Keď sú stehná hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich pár minút oddýchnuť pod fóliou, aby sa mäso uvoľnilo a šťava si neroztekala.
6. Nakoniec stehná servírujte s prílohou podľa vašej voľby, ako sú opekané zemiaky, zeleninový šalát alebo dusená zelenina.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave vynikajúcich zapečených údených stehien!

Samozrejme, som pripravený pomôcť vytvoriť alebo zmeniť obsah podľa tvojich potrieb. Čo presne potrebuješ urobiť s týmto obsahom?

 

2)

Ingrediencie:

• 2 údené kuracie stehná
• 200 g kyslej smotany
• 150 g strúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 1 cibuľa (najlepšie stredná)
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1-2 lyžice horčice (podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1/2 lyžičky sušeného oregána alebo iných byliniek (mäta, tymián)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava surovín:

   • Údené kuracie stehná opláchnite pod teplou vodou a osušte papierovým uterákom. Môžete ich rozkrojiť na menšie kusy, ak preferujete.
   • Cibuľu a cesnak olúpte a nadrobno nakrájajte.

2. Smaženie:

   • Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Opečte ju dozlatista.
   • Keď je cibuľa hotová, pridajte nakrájaný cesnak a krátko orestujte (asi 1 minútu, aby cesnak nezhorkol).

3. Zmiešanie surovín:

   • V miske zmiešajte kyslú smotanu s horčicou, soľou, čiernym korením a sušeným oregánom. Pridajte orestovanú cibuľu a cesnak. Dôkladne premiešajte.

4. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Do zapekacej misy uložte údené stehná a na ne rovnomerne rozotrite zmes so smotanou.
   • Navrch posypte strúhaným syrom.

5. Zapečenie:

   • Vložte zapekaciu misu do predhriatej rúry a pečte asi 25-30 minút, kým povrch nie je zlatistý a chrumkavý.

6. Servírovanie:

   • Po upečení vyberte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť.
   • Pred podávaním môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tip:

Podávajte s čerstvým chlebom alebo zemiakovou prílohou a zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!