Ak máte radi kombináciu špagiet s boloňskou omáčkou a opekavinou, zapekané boloňské špagety sú skvelou voľbou. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám poskytne výborné a sýte jedlo.
Ingrediencie:
- 250 g špagiet
- 500 g mletej hovädzej múčky
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 400 g nakrájaných paradajok (z konzervy)
- 2 lyžičky paradajkového pretlaku
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1 lyžička sušeného oregana
- 100 g tvrdého syra, nastrúhaného
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olej na smaženie
Zapekané bolonské špagety
Postup:
- Špagety uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale, ale neuvarte ich úplne mäkké, pretože sa ešte budú pekať v rúre.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja a orestujeme na ňom cibuľu do zlata. Pridáme mleté mäso a cesnak a opražíme, kým mäso nezmäkne a nezhnedne.
- Pridáme nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, oregano, bazalku, soľ a korenie. Variť omáčku asi 15-20 minút, až sa všetky chute spoja.
- Troubu predhrejeme na 180°C.
- Vo vymastenom alebo vystlanom pekáči rovnomerne rozložíme uvarené špagety. Prelejeme ich boloňskou omáčkou a posypeme nastrúhaným syrom.
- Pekáč dáme do vyhriatej rúry a pečieme približne 20 minút, kým sa syr neztuhne a nezhnedne.
- Hotové zapekané boloňské špagety môžeme podávať ihneď. Odporúčam pokvapkať olivovým olejom a servírovať s čerstvým lístkom bazalky.
Dobrú chuť!
