Tu je jednoduchý recept na vegetariánske špagety po slovinsky:
Ingrediencie:
- 250 g špagiet
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 červená paprika (nakrájaná na prúžky)
- 1 žltá paprika (nakrájaná na prúžky)
- 1 cuketa (nakrájaná na plátky)
- 200 g cherry paradajok (polovice)
- 150 g čerstvého špenátu
- 1 čajová lyžička sušeného bazalku
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- soľ a korenie podľa chuti
- parmezán na posypanie (voliteľné)
Vegetariánské špagety
Postup:
- Špagety uvaríme podľa návodu na obale. Dobre ich odkvapkáme a odložíme bokom.
- Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni. Pridáme cesnak a orestujeme ho asi 1 minútu, kým nezačne voňať.
- Pridáme papriky a cuketu a varíme 5-7 minút, kým zelenina zmäkne.
- Pridáme cherry paradajky, špenát, bazalku, oregano, soľ a korenie. Dobre premiešame a varíme ďalších 2-3 minúty, kým špenát zvädne.
- Pridáme uvarené špagety do panvice so zeleninou a dôkladne premiešame, kým sa všetky ingrediencie spoja.
- Podávame teplé vegetariánske špagety. Podľa chuti ich môžeme posypať parmezánom.
Vychutnajte si túto jednoduchú, chutnú a zdravú jedlo!
