Tu je náš jednoduchý recept na penne s tekvicou a mascarpone v slovenskom jazyku:
Ingrediencie:
- 250 g penne cestovín
- 1 malá tekvica, olúpaná a nakrájaná na kocky
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 200 g mascarpone syra
- 100 ml smotany na varenie
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- cesnakový chlieb na podávanie
Penne s tekvicou a mascarpone
Postup:
- V hrnci osolte vodu a privediete ju do varu. Varíme penne podľa návodu na obale, kým nie sú “al dente”, potom ich scedíme.
- Na panvici si rozohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu. Smažíme ju na strednom ohni, až kým cibuľa nezmäkne a nezačne sa zlatisto sfarbovať.
- Pridajte nasekaný cesnak a tekvicu. Smažíme 5-7 minút, až kým tekvica nezmäkne.
- Pridajte mascarpone syr a smotanu na varenie. Dobre premiešajte, aby sa syr rozpustil a vytvoril krémovú omáčku.
- Potom pridajte uvarené penne do panvice a dôkladne premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozniesla po testovinách.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Ak chcete, môžete pridať aj ďalšie bylinky, napríklad čerstvý rozmarín alebo oregano.
- Podávajte teplé s kúskom čerstvého cesnakového chleba.
Dobrú chuť! Ak máte ešte nejaké otázky, neváhajte sa pýtať.
