Recept na cestoviny s brokolicou a smotanovou omáčkou
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 15 minút
Porcie: 4
Potrebujeme:
- 350 g cestovín podľa vlastného výberu (napríklad špagety, penne alebo farfalle)
- 1 brokolica, rozdelená na malé ružičky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 250 ml smotany na varenie
- 50 g strúhaného parmazánu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Cestoviny s brokolicou a smotanovou omáčkou
Postup:
- V hrnci osolte vodu a privedte ju k varu. Pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale, až kým nebudú al dente. Odsajte a stranou nechajte.
- V hrnci druhým hrnci povarte osolenú vodu. Do vriacej vody pridajte brokolicu a varte ju 3-4 minúty, kým sa nerozomäkne. Potom ju odsajte a stranou nechajte.
- Na panvici zohrejte olivový olej a opražte na ňom cesnak, až kým nezačne voňať a nezhnedne. Potom pridajte smotanu na varenie a nechajte ju zohriať.
- Pridajte strúhaný parmazán do smotanovej omáčky a nechajte ho roztaviť, občas premiešajte. Podľa chuti dochuťte soľou a čiernym korením.
- Do omáčky pridajte varovné cestoviny a brokolicu. Dobre ich premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Servírujte hotové cestoviny s brokolicou a smotanovou omáčkou na tanier a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
