Ahoj! Predstavujem ti recept na tekvicové špagety po slovensky:
Potrebné suroviny:
- 500 g tekvicového mäsa (napríklad hokkaido alebo butternut)
- 250 g špagiet
- 2 stredne veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 ml šľahačky
- 100 g parmezánu (na posypanie)
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlen alebo bazalka len tak ku chuti
Tekvicové špagety
Postup:
- Olúp tekvicu a zbav ju semienok. Nakrájaj ju na menšie kúsky.
- V hrnci s osolenou vriacou vodou uvar špagety podľa návodu na obale tak, aby boli al dente. Potom ich scedíme.
- Medzitým očisti cibuľu a cesnak. Nakrájaj ich na jemné kolieska alebo malé kocky.
- Na panvici rozohrej olej a pridaj cibuľu a cesnak. Opekaj ich asi 5 minút, kým cibuľa nezhnedne.
- Pridaj nakrájanú tekvicu a orestuj ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 10 minút, kým tekvica nezkaramelizuje.
- Pridaj šľahačku do panvice a var tekvicu na miernom ohni ďalších 10 minút, kým tekvica nezmäkne.
- Dochuť soľou a korením podľa chuti.
- Premiešaj tekvicu s uvarenými špagetami.
- Na tanieri podávaj tekvicové špagety s nastrúhaným parmezánom a posypané petržlenom alebo jemne nasekanou bazalkou na ozdobu.
Dobrú chuť! Ak máš ešte nejaké ďalšie otázky, neváhaj sa opýtať.
