Nasledujúci recept je pre dubákové cestoviny:
Ingrediencie:
- 300 g cestovín (napr. penne)
- 2 plátky bielej slaniny, nakrájané na malé kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná na jemné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 200 ml smotany na varenie
- 200 g mascarpone syrového krému
- 100 g strúhaného parmezánu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen alebo bazalka)
Dubákové cestoviny recept
Postup:
- V hrnci s osolenou vodou uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale. Keď sú hotové, scedíme ich a necháme bokom.
- Na panvici rozpustíme trochu masla alebo olivového oleja a opečieme nakrájanú slaninu, kým nezíska zlatohnedú farbu.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme ich spolu, kým cibuľa nezmäkne.
- Znížime teplotu a pridáme smotanu na varenie a mascarpone syrový krém. Pomaly zahrejeme, aby zmes zahustla.
- Do zmesi pridáme strúhaný parmezán a necháme ho rozpustiť. Podľa chuti dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Pridáme uvarené cestoviny do panvice a premiešame, aby sa zmes rovnomerne premiešala s cestovinami.
- Servírujeme cestoviny s dubákovou omáčkou okamžite a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Dúfam, že vám tento recept chutí! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
