Ak hľadáte recept na zapekané cestoviny so špargľou po slovensky, tu máte jednoduchý a lahodný návod:
Suroviny:
- 250 gramov cestovín (najradšej používam penne alebo farfalle)
- 1 väčšia cibuľa, nasekaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 250 gramov špargle, rozkrájanej na menšie kusy
- 200 gramov smotany na varenie
- 100 gramov strúhaného syra (parmezán alebo ementál)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa vlastnej preferencie
Zapekané cestoviny so špargľou
Postup:
- Cestoviny uvaríme „al dente“ v osolenej vode podľa pokynov na obale. Potom ich prepláchneme studenou vodou, aby sme zastavili proces varenia. Necháme ich bokom.
- Na panvici zahrejeme olivový olej a pridáme nasekanú cibuľu. Smažíme ju na strednom plameni, kým nezačne zlatnúť. Potom vmiešame cesnak a špargľu. Pokračujeme v opekaní, až kým špargľa nezmäkne a dochutíme soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
- Do špargle pridáme smotanu na varenie a necháme ju povariť. Keď sa smotana zhustí, pridáme uvarené cestoviny a jemne premiešame, aby sa všetky ingrediencie dôkladne spojili.
- Zmes preložíme do pekáča a posypeme strúhaným syrom. Dáme do už predhriatej rúry na 180 °C na približne 15-20 minút, kým sa syr nezapeká a nezhnedne na vrchu.
- Keď sú cestoviny zapekané a syr sa roztopí, môžeme ich vybrať z rúry. Necháme ich trošku vychladnúť a následne ich môžeme servírovať.
Verím, že si vychutnáte tieto zapekané cestoviny so špargľou!
