Ak hľadáte recept na zapekané cestoviny so špargľou po slovensky, tu máte jednoduchý a chutný recept:
Suroviny:
- 250 gramov cestovín (preferujem penne alebo farfalle)
- 1 väčšia cibuľa, nasekaná na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na drobno
- 250 gramov špargle, nakrájané na menšie kúsky
- 200 gramov smotany na varenie
- 100 gramov strúhaného syra (parmezán alebo ementál)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Zapekané cestoviny so špargľou
Postup:
- Cestoviny uvaríme “al dente” v osolenej vode podľa pokynov na obale. Potom ich opláchneme studenou vodou, aby sme zastavili varenie. Odložíme na stranu.
- Na panvici rozpálime olivový olej a pridáme cibuľu. Smažíme ju na strednom ohni, kým nezačne zlatieť. Potom pridáme cesnak a špargľu. Pokračujeme v pečení, kým sa špargľa stane mäkkou a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Do špargle pridáme smotanu na varenie a necháme ju povariť. Keď sa smotana zhustí, pridáme uvarené cestoviny a jemne ich premiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Zmes vložíme do pekáča a posypeme strúhaným syrom. Dáme do predhriatej rúry na 180 °C na približne 15-20 minút, kým sa syr nezráža a nezhnedne na povrchu.
- Keď sú cestoviny zapekané a syr sa roztopí, môžeme ich vybrať z rúry. Necháme ich trochu vychladnúť a potom ich môžeme podávať.
Dúfam, že si pochutnáte na týchto zapekaných cestovinách so špargľou!
