Ak máte chuť na jednoduchý a chutný pokrm, zapekané cestoviny so syrom sú skvelou voľbou. Tu je jednoduchý recept, ktorý si môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 250 g cestovín (napríklad penne alebo lazane)
- 2 šálky nastrúhaného syra (napríklad edam alebo cheddar)
- 2 až 3 šálky mlieka
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice múky
- Soľ a korenie podľa chuti
- Sušený rozmarín (nepovinné)
Zapekané cestoviny so syrom
Postup:
- Najprv si pripravte cestoviny podľa pokynov na obale. Keď budú hotové, scedte ich a opláchnite studenou vodou, aby sa nedalej varili.
- Postupne varte mlieko v hrnci na miernom ohni až do momentu, keď začne bublikať.
- V inom hrnci rozpustite maslo a pridajte múku. Urobte z toho jemnú zmes, čo sa nazýva “svetlý zápraž”.
- Pomaly pridávajte vartej mlieko do “svetlého zápražu”, stále miešajte, aby ste získali hladkú omáčku. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte ešte mlieko.
- Pridajte asi 3/4 nastrúhaného syra do omáčky a miešajte, až kým sa syr úplne nerozpustí. Ak chcete, môžete pridať aj sušený rozmarín, aby ste jedlu dodali ďalší chuťový rozmer.
- Prehrejte rúru na 180 °C.
- Cestoviny premiešajte s prípravenou syrovou omáčkou. Ak sa vám nechce umývať ďalší hrnec, môžete cestoviny zmiešať priamo s omáčkou v tom hrnci, v ktorom ste varili mlieko.
- Cestoviny s omáčkou presuňte do pekáča a posypte zvyšným nastrúhaným syrom.
- Pekáč vložte do vyhriatej rúry a pečte asi 20 až 25 minút, kým nevytvorí zlatistú a chrumkavú vrstvu syra.
- Po upečení nechajte cestoviny chvíľu vychladnúť a potom si môžete vychutnať váš skvelý zapekaný syrový pokrm!
Dúfam, že si tento recept užijete a cestoviny so syrom vám dobre chutia!
