Zapekaný vegetariánsky pokrm s cestovinami predstavuje vynikajúcu možnosť, ako si dopriať chutnú a výživnú večeru. Tu je jednoduchý recept na prípravu týchto lahodných zapekaných cestovín:
Nezbytné suroviny:
- 250 g cestovín (napríklad penne alebo rigatoni)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, prelisované
- 1 paprika, rozkrojená na malé kúsky
- 1 cuketa, nakrájaná na kolieska
- 200 g syra (napríklad mozzarella), nakrájaného na kocky
- 400 g paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastného vkusu
- Strúhaný parmezán na posypanie
Pokyny na prípravu:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V hrnci s osolenou vriacou vodou uvarte cestoviny podľa pokynov uvedených na obale. Potom ich sceďte a nechajte nabok.
- Na panvici zahrejte olivový olej a orestujte cibuľu, cesnak, papriku a cuketu, až kým nezmäknú.
- Pridajte paradajkový pretlak, sušené oregano, soľ a čierne korenie. Varte približne 10 minút, aby sa zmes spojila a zhučnila.
- Premiešajte uvarené cestoviny s pripravenou omáčkou a preneste ich do zapekacej formy.
- Na vrch rovnomerne rozložte kocky syra a posypte ich strúhaným parmezánom.
- Pečte v rúre približne 20-25 minút, kým sa syr dokonale neroztopí a povrch nezíska zlatohnedú farbu.
- Pred podávaním nechajte jedlo chvíľu vychladnúť. Môžete ho servírovať samostatne alebo s čerstvým šalátom.
Prajem vám dobrú chuť!
