Zapekané kuracie mäso so smotanou a zemiakmi ..
Potrebné prísady:
- 4 kuracie prsia (rozdelené na menšie kúsky)
- 4 stredne veľké zemiaky (očistené a nakrájané na tenké plátky)
- 1 cibuľa (nakrájaná na malé kúsky)
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené alebo nasekané)
- 1 šálka kyslej smotany
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky strúhaného tvrdého syra (napríklad gauda)
- 2 lyžice masla
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Čerstvý petržlen (na posypanie)
Zapekané kuracie mäso so smotanovou omáčkou a zemiakmi
Postup:
- Kúsky kuracieho mäsa okoreňte soľou a korením podľa svojho vkusu.
- Na panvici rozpustite maslo a osmahnite nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte cesnak a rýchlo ho orestujte, aby nezapáchal.
- Vložte kúsky kuracieho mäsa a smažte ich, kým nebudú zlatisté a prepečené. Potom odložte na bok.
- V miske spojte kyslú smotanu s kuracím vývarom. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Týmto získate omáčku pre zapekané mäso.
- Vo vymastenom pekáči vytvorte základnú vrstvu zo zemiakov. Na dno položte polovicu nakrájaných zemiakov.
- Na zemiaky umiestnite orestované kuracie kúsky.
- Polovicu smotanovej omáčky nalejte na kuracie kúsky a zemiaky.
- Na vrch pridajte druhú polovicu nakrájaných zemiakov.
- Nalejte zvyšok smotanovej omáčky na vrchol.
- Rozsypte strúhaným syrom po celom povrchu zapekaného jedla.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, až kým zemiaky nezmäknú a vrch nebude zlatistý a chrumkavý.
- Po upečení nechajte na chvíľu vychladnúť, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte.
Takto máte pripravené vynikajúce jedlo – zapekané kuracie mäso so smotanou a zemiakmi. Prajeme dobrú chuť!
2) Zapekané kuracie mäso so smotanou a zemiakmi
Prísady:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 4 veľké zemiaky
- 1 cibuľa
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g nastrúhaného syra (parmezán, eidam alebo iný obľúbený typ syra)
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička sušenej bazalky (resp. iných byliniek podľa preferencií)
- 1/2 lyžičky mletého papriky (sladká alebo pálivá podľa vkusu)
Postup:
-
Príprava surovín:
- Zemiaky očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- Cibuľu nasekajte na jemno.
- Kuracie mäso umyte a rozkrájajte na menšie kusy, posypte soľou, čiernym korením a paprikou.
- Cesnak nasekajte na drobno.
-
Súroviny na panvici:
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte, kým nezačne byť mäkká.
- Potom pridajte kuracie mäso a orestujte ho do zlatohneda. Následne pridajte cesnak a bazalku, a varte ešte 2 minúty.
-
Príprava zapekacej nádoby:
- Vezmite pekáč a na dno rozložte vrstvu zemiakov. Osolte, okoreňte a polejte polovicou smotany.
- Na zemiaky položte orestované kuracie mäso spolu s cibuľou a cesnakom.
-
Dokončenie:
- Na vrch mäsa opäť rozložte zvyšok zemiakov, osolte a okoreňte podľa vlastnej chuti. Zalejte zvyšnou smotanou a posypte strúhaným syrom.
-
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Zapekaciu nádobu zakryte alobalom a pečte približne 30 minút. Potom odstráňte alobal a pečte ešte ďalších 15-20 minút, až kým zemiaky nezmäknú a povrch nezíska zlatistý odtieň.
-
Podávanie:
- Po upečení nechajte pokrm chvíľu vychladnúť. Servírujte teplé, ideálne s čerstvým šalátom alebo chlebom.
Dobrú chuť!
