Zapekané penne s mletým mäsom predstavujú skvelé jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu. Tu je recept zameraný na slovenské tradície:
Suroviny:
- 300 g penne cestovín
- 500 g mletého mäsa (môže byť hovädzie alebo bravčové)
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 400 g paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička talianskych byliniek (veľmi vhodné sú sušené origano, bazalka či rozmarín)
- 200 g strúhaného syra (napríklad parmezán alebo iný obľúbený syr)
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Olivový olej
Zapekané penne s mletým mäsom
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Penne uvarte v osolenej vode podľa pokynov na obale. Z hrnca s cestovinami si odmerajte 2 šálky vody a odložte ich bokom.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu spolu s cesnakom, až kým nebudú zlatohnedé.
- Pridajte mleté mäso a opražte ho do zlatistého odtieňa. Potom do zmesi vmiešajte paradajkový pretlak, talianske bylinky, soľ a korenie a varte približne 10 minút.
- Zmiešajte uvarené penne s pripravovaným mletým mäsom a dôkladne premiešajte.
- Preneste zmes do zapekacieho nádoby a rovnomerne posypte strúhaným syrom.
- Nalejte rezervovanú vodu na povrch miešanice.
- Zakryte zapekaciu nádobu a vložte ju do predhriatej rúry. Pečte zhruba 20-25 minút, alebo kým syr nezačne hnednúť a jedlo nebude dostatočne teplé.
- Hotové zapekané penne s mletým mäsom môžete posypať čerstvými bylinkami a servírovať s čerstvým zeleninovým šalátom.
Prajem dobrú chuť!
