Ak chcete pripraviť zapekané prsia s broskynou a syrom, nasleduje recept po slovensky:
Suroviny:
- 4 kusy kuracích prs bez kosti a pokožky
- soľ a čierne korenie na dochutenie
- 2 broskyne, olúpané a nakrájané na tenké plátky
- 200 g syra Gruyère alebo iného tvrdého syra, nastrúhaného
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nasekaného
- čerstvý tymian a petržlen na ozdobenie
Zapekané prsia s broskyňou a syrom
Postup:
- Prvú vrstvu prsia osolíme a okoreníme podľa chuti. Rozkrojíme ich na polovicu, aby sme získali tenšie kúsky mäsa.
- Na rozpálenom panvici opečieme prsia na oleji z oboch strán dozlatista. Necháme ich oschnúť na tanieri.
- Veľký keramický alebo sklenený pekáč potrieme trochou olivového oleja. Na dno vyskladáme broskyne a pokryjeme ich plátkami kuracieho mäsa.
- Každú vrstvu posypeme syrom a posypeme nasekaným cesnakom. Postupujeme týmto spôsobom, kým nevyčerpáme mäso.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 20-25 minút, alebo kým sa syr nerozpustí a zvrchu nezískajú zlatistú farbu.
- Pred servírovaním ozdobíme čerstvým tymianom a petržlenom.
Dobrú chuť!
