Pripravím pre vás úžasný recept na zapečené zemiaky s brokolicou a mrkvou!
Ingrediencie:
- 4 väčšie zemiaky
- 1 stredne veľká brokolica, rozdelená na drobné kvety
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na tenké kruhy
- 1 cibuľa, nasekaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
- 1 šálka strúhanky
- 1/2 šálky cestoviny (nepovinné)
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky varenej smotany
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice múky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku v prášku
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa preferencií
- 1 šálka strúhaného syra
Pečené zemiaky s brokolicou a mrkvou
Návod na prípravu:
- Zemiaky uvaríme v osolenej vriacej vode, kým nie sú mäkké. Po uvarení ich necháme vychladnúť, olúpeme a nakrájame na plátky hrubé približne 1 cm.
- V hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme brokolicu do polomäkka. Potom ju scedíme a odložíme nabok.
- Na stredne rozohriatej panvici rozpustíme maslo. Po rozohriatí pridáme cibuľu a cesnak a orestujeme ich do zlatista.
- Pridáme múku a dobre premiešame, aby sme vytvorili jemnú zápražku. Postupne nalievame mlieko a smotanu na varenie, necháme zmes zovrieť a za stáleho miešania varíme, až kým omáčka nezhustne.
- Do omáčky vmiešame cesnakový prášok, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešame.
- Pekáč vymastíme a na dno poukladáme jednu vrstvu zemiakov. Na ňu pridáme vrstvu brokolice a mrkvy.
- Vrstvu zemiakov, brokolice a mrkvy zalejeme polovicou omáčky a posypeme polovicou strúhanky. Postup opakujeme s druhou vrstvou zemiakov, brokolice, mrkvy, omáčky a strúhanky.
- Vrch pokrmu posypeme syrom.
- Pekáč vložíme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme asi 20-25 minút, kým syr nezhnedne a nezačne sa roztápať.
- Akonáhle sú zemiaky a zelenina mäkké a syr na vrchu je roztopený a zlatý, môžeme jedlo vybrať z rúry.
- Pečené zemiaky s brokolicou a mrkvou podávame ihneď. Prajem dobrú chuť!
