Zapražená polievka

Zaprášená polievka predstavuje vynikajúcu alternatívu, ak túžite po niečom teplom a výživnom. Tu je jednoduchý návod, ako si ju pripraviť:

Zaprášená polievka

Potrebné suroviny:

• 2 polievkové lyžice masla
• 2 polievkové lyžice múky
• 1 cibuľa (nasekaná na veľmi malé kúsky)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané na veľmi malé kúsky)
• 3 zemiaky (nakrájané na malé kocky)
• 1 mrkva (nakrájaná na malé kocky)
• 1 petržlenový koreň (nakrájaný na malé kocky)
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa vlastnej chuti
• 2 polievkové lyžice nasekaného petržlenového listu

 

Zapražená polievka

Postup prípravy:

1. Na rozohriatej panvici rozpusťte maslo.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a opražte ich do zlata.
3. Pridajte múku a miešajte približne 1 minútu, až kým nedosiahnete svetlohnedý odtieň.
4. Pridajte zemiaky, mrkvu a petržlenový koreň a miešajte všetky zložky spolu asi 2 minúty.
5. Pomaly pridávajte zeleninový vývar a neustále miešajte, aby ste minimalizovali riziko vzniku hrudiek.
6. Nechajte zmes priviesť do varu, potom znížte teplotu a nechajte polievku variť, kým nie je zelenina mäkká (približne 15-20 minút).
7. Ochuťte polievku soľou a korením podľa svojej chuti.
8. Nakoniec primiešajte nasekaný petržlenový list a dôkladne zamiešajte.

Nechajte polievku chvíľu vychladnúť pred podávaním a vychutnajte si jej bohatú a chutnú príchuť. Prajeme dobrú chuť!