Zemiaková polievka na kyslo je tradičná a chutná jedlo, ktorá patrí medzi obľúbené slovenské recepty. Tu je jednoduchý postup, ako ju pripraviť:
Potrebujete:
- 500 g zemiakov, olúpaných a nakrájaných na menšie kúsky
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžicu masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžičku kyslej smotany
- 1 lyžičku octu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie
Zemiaková polievka na kyslo
Postup:
- Na panvici rozohrejte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte zemiaky a restujte ich spolu so zeleninou ešte niekoľko minút.
- Primiešajte múku a stále miešajte, aby sa zjemnila. Nechajte dusiť asi 1 minútu.
- Zalejte zemiaky vodou (približne 1 liter) a privedte k varu. Potom znížte teplotu a varíme, kým sa zemiaky neuvária.
- Pomocou mixéra rozmixujte zemiakovú polievku na hladkú konzistenciu.
- Varte ešte pár minút a postupne pridávajte kyslú smotanu a ocot. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte polievku ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že si vychutnáte túto skvelú polievku! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
