Na prípravu zavarených baraních rohov budete potrebovať tieto suroviny:
- 500 g baraních rohov
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 500 ml vývaru (môže byť hovädzí alebo zeleninový)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- Petržlenová vňať na ozdobenie
Zavarané baranie rohy s dekom
Pokyny:
- Baraní rohy dôkladne umyte a rozkrájajte na menšie kúsky. Opláchnite ich pod prúdom vody, aby ste odstránili všetky nečistoty.
- Do hrnca dajte olej a maslo a nechajte ich rozpustiť na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opražte ich, kým nezískajú zlatistú farbu a nezmäknú.
- Vhoďte nakrájané baranie rohy do hrnca a restujte ich spolu s cibuľou a cesnakom približne 5-7 minút, kým nezhnednú.
- Posypte ich múkou a dôkladne premiešajte, aby sa všetko skvele spojilo.
- Postupne prilievajte vývar do hrnca, občas premiešajte a nechajte zmes vrieť, až kým nezhustne. Tento proces by mal trvať asi 15-20 minút.
- Dochutte zavarené baraní rohy soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Servírujte zavarenie baraních rohov teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.
Tento recept na zavarené baraní rohy je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať tradičnú slovenskú kuchyňu. Prajem dobrú chuť!
