Zavárané huby v sladkokyslom náleve

Príprava zaváraných húb v sladkokyslom náleve je veľmi jednoduchá. Tu je slovenský recept:

Suroviny:

• 500 g čerstvých húb (napr. žampiónov)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 250 ml octu (biely alebo jablčný)
• 250 ml vody
• 3 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• 10 kňazských korení
• 5 korenií allspice
• 1 bobkový list

 

Zavárané huby v sladkokyslom náleve

Postup:

1. Huby očistite a opláchnite.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
3. V hrnci zmiešajte ocot, vodu, cukor, soľ, kňazské korenie, korenie allspice a bobkový list. Zohrejte a premiešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak do zaváracieho nálevu a nechajte ho prebublávať 5 minút.
5. Pridajte huby do nálevu a nechajte ich variť asi 10 minút, alebo kým nezmäknú.
6. Uložte zavárané huby do vriacej sklenenej nádoby a zakryte ju.
7. Nechajte zavárané huby vychladnúť v náleve a potom ich môžete skladovať v chladničke.

Teraz máte vynikajúce zavárané huby v sladkokyslom náleve! Môžete ich použiť ako prísadu do jedál alebo si ich vychutnať ako samostatnú pochúťku. Dobrú chuť!