Radi vám predstavujeme recept na výživnú kapustovú polievku z kyslej kapusty po slovensky. Tu je jednoduchý spôsob, ako ju vytvoriť:
Prísady:
- 500 g kyslej kapusty
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 2 lyžice oleja
- 1 liter vývaru (hovädzí, zeleninový alebo kurací)
- 2 bobkové listy
- Soľ a korenie podľa osobnej chuti
- 1 lyžica octu (nepovinné)
Výživná polievka z kyslej kapusty
Pracovný postup:
- Kyslú kapustu dôkladne prepláchnite pod prúdom vody, aby sa znížila jej kyslosť. Potom ju opatrne nasekajte.
- Na panvici rozohrejte olej a osmažte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiaky.
- Pridajte nasekanú kyslú kapustu a zľahka ju poduste s ostatnou zeleninou približne 5 minút.
- Do zmesi pridajte vývar a bobkové listy. Zakryte hrniec a varte polievku na strednom ohni okolo 30 – 40 minút, kým sa zelenina prepečie.
- Ochutnajte polievku a dochuťte soľou a korením podľa vlastného uváženia. Podľa želania môžete pridať aj lyžicu octu, ktorý dodá polievke pikantnejšiu chuť.
- Podávajte polievku teplú a môžete ju ozdobiť kôprom alebo petržlenom.
Dúfame, že vám bude chutiť! Ak máte ďalšie dotazy, neváhajte sa opýtať.
