Zdravá polievka pre deti

Ingrediencie:
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 zeler
– 1 zemiak
– 1 paradajka
– 1 lyžička oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti

Výživná polievka pre deti

Postup:
1. Na oleji osmahneme nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme nakrájané mrkvy, zeler, zemiak a paradajku a krátko opekáme.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme do mäkka.
4. Polievku ochutíme soľou a korením podľa preferencií.
5. Servírujeme teplú a môžeme ozdobiť čerstvým petržlenom.

Dobrú chuť!

Pravé francúzske zemiaky

Čítať viac »

1. Zeleninová polievka s hráškom a mrkvou

Ingrediencie:

• 1 šálka mrazeného hrášku
• 2 stredné mrkvy
• 1 zemiak
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica citrónovej šťavy (voliteľné)
• Čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

Postup:

1. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno. Očistené mrkvy a zemiak nakrájajte na malé kocky.
2. V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte cibuľu spolu s cesnakom. Smažte na strednej teplote, kým cibuľa nezmäkne.
3. Pridajte mrkvu a zemiak a restujte ešte 3-4 minúty.
4. Nalejte zeleninový vývar do hrnca a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte približne 15-20 minút, kým nie je zelenina mäkká.
5. Pridajte mrazený hrášok a varte ešte 5 minút.
6. Ochutnajte a prípadne doplňte soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu.
7. Polievku môžete podávať tak, alebo ju môžete rozmixovať na jemnú konzistenciu.
8. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte horúcu.

2. Slnečnicová polievka s brokolicou a mrkvou

Ingrediencie:

• 1 šálka slnečnicových semienok (namočených na 4 hodiny)
• 1 hlávka brokolice
• 1 stredná mrkva
• 1 zemiak
• 1 cibuľa
• 4-5 šálok vody alebo zeleninového vývaru
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička kurkumy (na farbu a chuť)
• Čerstvý kôpor alebo bazalka na ozdobu

Postup:

1. Slnečnicové semienka dôkladne umyte a nechajte odkvapkať.
2. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Očistené mrkvu a zemiak nakrájajte na kocky. Brokolicu rozoberte na ružičky.
3. V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte cibuľu. Orestujte, kým nebude priesvitná.
4. Pridajte mrkvu a zemiak, restujte niekoľko minút.
5. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar a pridajte kurkumu.
6. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte približne 10 minút.
7. Pridajte brokolicu a varte ešte 5 minút, kým nezmäkne.
8. Pridajte slnečnicové semienka a ak chcete, polievku rozmixujte na jemnú konzistenciu.
9. Ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením. Podávajte s čerstvým kôprom alebo bazalkou.

Obidve polievky sú vynikajúcim a výživným spôsobom, ako deťom dodať potrebné vitamíny a minerály v chutnej forme! Dobrú chuť!