Zdravá polievka pre deti

Ingrediencie:
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 zeler
– 1 zemiak
– 1 paradajka
– 1 lyžička oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti

 

Zdravá polievka pre deti

Postup:
1. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme nakrájané mrkvu, zeler, zemiak a paradajku a krátko restujeme.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť do mäkkých.
4. Polievku osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Podávame teplú a môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňatkou.

Dobrú chuť!

 

1. Zeleninová polievka s hráškom a mrkvou

Ingrediencie:

  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 2 stredné mrkvy
  • 1 zemiak
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 1 lyžica citrónovej šťavy (voliteľné)
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

  1. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemno. Mrkvu a zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
  2. V hrnci zahrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte na strednej teplote, kým cibuľa nezmäkne.
  3. Pridajte mrkvu a zemiak a restujte ďalšie 3-4 minúty.
  4. Nalejte zeleninový vývar do hrnca a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte asi 15-20 minút, kým nezmäkne zelenina.
  5. Pridajte mrazený hrášok a varte ešte 5 minút.
  6. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu.
  7. Polievku môžete podávať ako je, alebo ju môžete rozmixovať na hladkú konzistenciu.
  8. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.

2. Slnečnicová polievka s brokolicou a mrkvou

Ingrediencie:

  • 1 šálka slnečnicových semienok (namočených na 4 hodiny)
  • 1 hlávka brokolice
  • 1 stredná mrkva
  • 1 zemiak
  • 1 cibuľa
  • 4-5 šálok vody alebo zeleninového vývaru
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 1 čajová lyžička kurkumy (pre farbu a chuť)
  • Čerstvý kôpor alebo bazalka na ozdobu

Postup:

  1. Slnečnicové semienka dôkladne prepláchnite a nechajte odkvapkať.
  2. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Mrkvu a zemiak ošúpte a nakrájajte na kocky. Brokolicu rozoberte na ružičky.
  3. V hrnci zahrejte olivový olej a pridajte cibuľu. Orestujte, kým nebude sklovitá.
  4. Pridajte mrkvu a zemiak, restujte niekoľko minút.
  5. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar a pridajte kurkumu.
  6. Priveďte polievku k varu, potom znížte teplotu a varte asi 10 minút.
  7. Pridajte brokolicu a varte ďalších 5 minút, kým nezmäkne.
  8. Pridajte slnečnicové semienka a ak chcete, polievku rozmixujte na hladkú konzistenciu.
  9. Ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením. Podávajte s čerstvým kôprom alebo bazalkou.

Obidve polievky sú skvelým a zdravým spôsobom, ako dodať vašim deťom potrebné vitamíny a minerály v chutnej forme! Bon appetit!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *