Zelená polievka s bylinkami

Zelená polievka s bylinkami .. Tu je návod na zelenú polievku so zelenými bylinkami:

Ingrediencie:

• 1 väčšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 zemiaky
• 500 g špenátu
• Čerstvé bylinky (napr. petržlen, kôpor, bazalka, mäta)
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a čierne korenie podľa preferencie
• 2 lyžice olivového oleja
• kyslá smotana na dochutenie (voliteľné)

 

Zelená polievka so zelenými bylinkami

Postup:

1. Cibuľu a cesnak nasekáme na drobno. Zemiaky ošúpeme a chopíme na menšie kúska.
2. V hrnci zohrejeme olivový olej a na ňom orestujeme cibuľu a cesnak, až sa jemne zoskladajú.
3. Pridáme nakrájané zemiaky a zeleninový vývar. Necháme zovrieť a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.
4. Do vriacej polievky vmiešame špenát a bylinky. Varíme ešte niekoľko minút, kým špenát nezhnedne a nezmäkne.
5. Polievku rozmixujeme pomocou mixéra alebo ponorného mixéra, kým nevznikne hladká hmota. Podľa preferencie pridávame soľ a čierne korenie.
6. Na záver môžeme podávať polievku s lyžičkou kyslej smotany na dochutenie.

Dobrú chuť! Ak máš ďalšie otázky alebo požiadavky, neváhaj sa pýtať.

 

2) Zelená polievka s bylinkami

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 150 g mrazenej alebo čerstvej zeleniny (napr. hrášok, brokolica, špenát)
• 1 liter zeleninového vývaru (alebo vody)
• 100 ml smotany na varenie (voliteľné)
• 1/2 čajovej lyžičky soli (podľa preferencie)
• Čierne korenie (podľa preferencie)
• 1 čajová lyžička sušeného alebo čerstvého tymiánu
• 1 čajová lyžička čerstvého alebo sušeného petržlenového vňaťu
• Olivový olej na osmaženie
• Citron na dochutenie

Postup:

1. Príprava zeleniny: Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistite a nakrájajte na drobné kocky. Cesnak zbavte šupu a nasekajte na jemno.

   

   Kuracie prsia obed

   Čítať viac »

2. Osmaženie zeleniny: V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opražte ju do zlatistej farby. Po tom pridajte cesnak a krátko ho popražte (2-3 minúty), aby sa uvoľnili aromatické látky.

3. Varíme polievku: K opraženej cibuli pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu. Krátko ich osmažte, potom pridajte mrazenú alebo čerstvú zeleninu a všetko zalejte zeleninovým vývarom. Nechajte zovrieť a potom znížte teplotu. Polievku varte asi 15-20 minút, kým nebude zelenina mäkká.

4. Mixovanie: Po varení polievku dôkladne rozmixujte pomocou ponorného mixéra do hladkej textúry. Ak je príliš hustá, môžete pridať trochu viac vývaru alebo vody.

5. Dochutenie: Polievku ochutíme soľou, čiernym korením, tymiánom a petržlenovou vňaťou. Ak chcete, môžete pridať aj smotanu, čím polievku obohatíte o jemnú príchuť.

6. Podávanie: Polievku servírujte horúcu s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy na vrchu, čo jej dodá sviežosť. Môžete ju posypať aj čerstvými bylinkami, ako napríklad petržlenom alebo bazalkou.

Tipy:

• Je možné pridať aj iné zelené ingrediencie, napríklad špenát, pažítku alebo zelený hrášok, aby sa zvýraznila farba a chuť polievky.
• Ak preferujete hustejšiu polievku, môžete pridať ešte viac zemiakov alebo použiť na zahustenie jemne mletú pohánku.

Dobrú chuť!