Zeleninové lievance – recept

Je skvelé, že máte záujem o recept na zeleninové placky! Pripravili sme pre vás jednoduchý návod:

Ingrediencie:

• 1 šálka múky
• 1 vajce
• 1/2 šálky mlieka
• 1/2 šálky nastrúhanej zeleniny (napríklad mrkva, cuketa, brokolica)
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• olej na panvicu

 

Zeleninové placky – recept

Priebeh prípravy:

1. V miske dôkladne zmiešajte múku, vajce, mlieko a soľ, aby vám vznikla hladká zmes.
2. Pridajte nastrúhanú zeleninu a opatrne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
3. Rozohrejte olej na panvici na stredne vysokú teplotu.
4. Na panvicu nalejte jednu polievkovú lyžicu zmesi a vytvorte placku o priemere zhruba 6 až 8 centimetrov.
5. Opekajte placky z oboch strán do zlatista.
6. Pokračujte v tomto postupe, kým nespotrebujete celú zmes.
7. Placky odložte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
8. Podávajte ich teplé s kyslou smotanou, syrom alebo obľúbeným zeleninovým dipom.

Celkový čas prípravy je približne 30 minút a z tohto množstva pripravíte 10 až 12 placiek. Dobrú chuť!

 

2) Zeleninové lievance – recept

Suroviny:

• 2 šálky nastrúhanej zeleniny (napríklad mrkva, cuketa, paprika alebo brokolica)
• 1 šálka hladkej múky (môžete zvoliť aj celozrnnú variantu)
• 2 vajcia
• 1/2 šálky jogurtu alebo mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• Soľ a korenie podľa preferencií
• 2-3 lyžice olivového oleja (na opekanie)
• Čerstvé bylinky na dochutenie (ako petržlen alebo pažítka – voliteľné)

Priebeh prípravy:

1. Príprava zeleniny: Zeleninu dôkladne umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pri cukete môžete odstrániť šupku, ale nie je to nevyhnutné.

2. Zmes: V veľkej miske kombinujte nastrúhanú zeleninu, hladkú múku, prášok do pečiva, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Vajcia a jogurt: V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a pridajte jogurt (alebo mlieko). Dôkladne premiešajte. Potom túto zmes pridajte k zeleninovej zmesi a jemne premiešajte, aby sa všetko spojilo.

4. Opekanie: Na panvici rozpálte olivový olej na strednej teplote. Zmes naberajte lyžicou a dávať na panvicu. Smažte placky z oboch strán do zlatistej farby, približne 3-4 minúty na každej strane.

5. Podávanie: Môžete servírovať placky s kyslou smotanou, jogurtom alebo rôznymi omáčkami. Na vrchu môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Tipy:

• Do zmesi môžete pridať aj iné ingrediencie, ako syr, cesnak či korenie podľa vašich chutí.
• Na prípravu týchto placiek môžete zvoliť aj bezlepkovú múku, pokiaľ preferujete bezlepkovú stravu.

Dobrú chuť!