Aby ste si pripravili zemiakovú náplň do pirohov, budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 4 veľké zemiaky
- ½ šálky mlieka
- 2 lyžice masla
- ½ cibule, jemne nasekanej
- 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
- ½ čajovej lyžičky soli
- ¼ čajovej lyžičky čierneho korenia
- ½ šálky strúhaného syra (napríklad eidam alebo čedar)
Náplň zo zemiakov do pirohov
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyte a varte vo vriacej vode, až kým nebudú mäkké. Odstráňte z ohňa a nechajte ich vychladnúť.
- Na strednom ohni rozohrejte maslo v hrnci a pridajte jemne nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich, kým nezmäknú a nezískajú ľahko zlatohnedú farbu.
- Olúpte zemiaky a rozmačkajte ich vidličkou alebo pomocou pasírovacieho zariadenia. Pridajte ich k cibuli a cesnaku v hrnci.
- Dobre premiešajte zemiakovú zmes s mliekom, soľou a korením. Pokračujte v miešaní, kým náplň nebude hladká a homogénna.
- Strúhaný syr pridajte do zemiakovej náplne a dôkladne zamiešajte, až kým sa syr úplne nespojí so zmesou.
Vaša zemiaková náplň do pirohov je teraz pripravená a môžete ju použiť na plnenie pirohov. Stačí ju rozotrieť na cesto a pokračovať v pečení podľa vášho receptu na pirohy. Prajem dobrú chuť!
