Polievka zo zemiakov s hráškom a brokolicou predstavuje skvelý výber pre zdravý, chutný a výdatný obed či večeru. Tu je jednoduchý návod, ktorý môžete vyskúšať:
Ingrediencie:
- 4 stredne veľké zemiaky, očistené a nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 šálka hrášku (môže byť čerstvý alebo mrazený)
- 1 šálka brokolice, nakrájanej na malé kúsky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa preferencie
- olej na varenie
- čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad petržlenová vňať)
Polievka zo zemiakov s hráškom a brokolicou
Postup:
- Na panvici zohrejte trošku oleja a orestujte nasekanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a neuvoľnia svoju arómu.
- Pridajte pokrájané zemiaky a varte ich približne 5 minút, kým nezmäknú.
- Do hrnca pridajte hrášok, brokolicu a zeleninový vývar. Priveďte do varu a potom zmiernite teplotu na strednú. Nechajte variť približne 15-20 minút, kým zemiaky a zelenina nie sú dostatočne mäkké.
- Pomocou mixéra polievku rozmixujte na hladkú konzistenciu. Ak máte radšej hrubšiu, nemusíte ju mixovať dokonale.
- Ochuťte polievku soľou a korením podľa vlastnej chuti. Ak je príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru.
- Podávajte polievku horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Vychutnajte si túto lahodnú polievku zo zemiakov s hráškom a brokolicou!
2) Zemiaková polievka s hráškom a brokolicou
P olievka ze zemiakov je klasika, ktorá je obľúbená v mnohých rodinách. Dnes vám predstavíme inovatívny recept, ktorý obohatí túto tradičnú polievku o hrášok a brokolicu. Tak získame nielen vynikajúci chuťový zážitok, ale aj množstvo výživných látok, vhodných pre všetkých, ktorí hľadajú zdravé jedlo.
Potrebné ingrediencie
Na prípravu zemiakovej polievky s hráškom a brokolicou budeme potrebovať tieto ingrediencie:
- 3 stredne veľké zemiaky
- 200 g čerstvého hrášku
- 150 g brokolice
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok po kroku príprava polievky
Najprv si očistíme a nakrájame cibuľu a cesnak. Na rozohriatom olivovom oleji opražíme cibulu do sklovita, následne pridáme cesnak a krátko orestujeme. Potom pridáme nakrájané zemiaky a zeleninový vývar, ktorý privedieme do varu.
Po približne 15 minútach varenia by mali zemiaky zmäknúť. Následne do polievky vmiešame brokolicu a hrášok a varíme ďalších 10 minút, kým brokolica nezmäkne. Nakoniec ochutíme soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
Záver a servírovanie
Hotovú zemiakovú polievku s hráškom a brokolicou podávame teplú, ideálne s čerstvým chlebom alebo pečivom. Tento jedinečný recept určite získa vašu priazeň.
Nechajte sa uniesť bohatou chuťou a výživovými benefitmi tejto polievky, ktorá vás zahreje aj zasýti. Dobrú chuť!
