Zemiaková polievka s fermentovanou kapustou je klasické slovenské jedlo, ktoré sa pripravuje na jeseň a zimu. Táto chutná a výdatná polievka je veľmi výživná a ideálna na zahriatie počas chladných dní. Tu je recept na prípravu zemiakovej polievky s fermentovanou kapustou:
Suroviny:
– 4 veľké zemiaky
– 1 veľká cibuľa
– 1 lyžica masla
– 1 pohár fermentovanej kapusty
– 1 lyžica octu
– soľ, čierne korenie, mletá paprika, mletá rasca
Zemiaková polievka s fermentovanou kapustou
Postup:
1. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
2. Cibuľu ošúpte a narežte na drobné kúsky.
3. Na trocha oleja opražte cibuľu, pridajte zemiaky a pražte ešte niekoľko minút.
4. Pridajte fermentovanú kapustu, zalejte vodou a nechajte variť, kým zemiaky nezmäknú.
5. Pridajte ocot, soľ, korenie, rasca a mletú papriku podľa vkusu.
6. Nechajte polievku variť ešte niekoľko minút a podávajte teplú.
Takto pripravovaná zemiaková polievka s fermentovanou kapustou je výborná na zahriatie v studenom počasí a určite vás zahreje zvnútra. Dobrú chuť!
