Zemiaková polievka s vajcom

 

Polievka zo zemiakov s vajcom predstavuje vynikajúce jedlo, ktoré si môžete bez problémov zhotoviť doma. Tu je návod na jej prípravu:

Ingrediencie:

• 4-5 stredne veľkých zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 koreň petržlenu
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 vajcia
• Soľ a korenie podľa chuti
• Kôpor alebo pažítka na ozdobu

 

Polievka zo zemiakov s vajcom

Príprava:

1. Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kusy. Cibuľu, cesnak, mrkvu a petržlenový koreň očistíme a nakrájame nadrobno.
2. Na panvici zohrejeme olej a osmažíme cibuľu, cesnak, mrkvu a koreň petržlenu, kým cibuľa nezačne byť priesvitná.
3. Pridáme nakrájané zemiaky a osmažíme ich s ostatnou zeleninou niekoľko minút.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a dochutíme soľou a korením. Varíme na miernom ohni, dokým zemiaky nezmäknú.
5. Medzitým si pripravíme vajíčka. V miske ich rozšľaháme a dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
6. Keď sú zemiaky mäkké, polievku rozmixujeme s pomocou mixéra, aby bola hladká a krémová.
7. Postupne pridáme vajíčka do varu a varíme niekoľko minút, kým sa vajíčka nesrazia.
8. Na záver môžeme polievku ozdobiť jemne nasekaným kôprom alebo pažítkou.

Hotová polievka zo zemiakov s vajcom je pripravená na podávanie. Môžete ju podávať so chlebom alebo krutónmi. Prajeme dobrú chuť!