Polievka zo zemiakov s vajcom predstavuje vynikajúce jedlo, ktoré si môžete bez problémov zhotoviť doma. Tu je návod na jej prípravu:
Ingrediencie:
- 4-5 stredne veľkých zemiakov
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkva
- 1 koreň petržlenu
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 vajcia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Kôpor alebo pažítka na ozdobu
Polievka zo zemiakov s vajcom
Príprava:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kusy. Cibuľu, cesnak, mrkvu a petržlenový koreň očistíme a nakrájame nadrobno.
- Na panvici zohrejeme olej a osmažíme cibuľu, cesnak, mrkvu a koreň petržlenu, kým cibuľa nezačne byť priesvitná.
- Pridáme nakrájané zemiaky a osmažíme ich s ostatnou zeleninou niekoľko minút.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a dochutíme soľou a korením. Varíme na miernom ohni, dokým zemiaky nezmäknú.
- Medzitým si pripravíme vajíčka. V miske ich rozšľaháme a dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Keď sú zemiaky mäkké, polievku rozmixujeme s pomocou mixéra, aby bola hladká a krémová.
- Postupne pridáme vajíčka do varu a varíme niekoľko minút, kým sa vajíčka nesrazia.
- Na záver môžeme polievku ozdobiť jemne nasekaným kôprom alebo pažítkou.
Hotová polievka zo zemiakov s vajcom je pripravená na podávanie. Môžete ju podávať so chlebom alebo krutónmi. Prajeme dobrú chuť!
