Zemiakové placky s bryndzou

Zemiaky očistíme, nastrúhame a cibuľu nadrobno nasekáme.
V miske spojíme nastrúhané zemiaky s nasekanou cibuľou.
Pridáme vajce, hladkú múku, soľ a mleté čierne korenie. Dobre premiešame, aby sme dosiahli cesto s hustejšou konzistenciou.
Na panvici zohrejeme olej na strednej teplote.
Naberieme lyžicou porcie zmesi a na panvici ich rukami mierne sploštíme, čím vytvoríme placky. Smažíme ich z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
Hotové placky vyberieme z panvice a uložím ich na papierový uterák, aby sa odkvapkal prebytočný olej.
Na každú placku položíme kúsok bryndze.
Na dekoráciu môžeme pridať nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.

Zemiakové placky s bryndzou sú obľúbeným slovenským jedlom, ktoré môže slúžiť ako chutná príloha alebo ako samostatné jedlo. Ich kombinácia zemiakov a bryndze vytvára z tohto pokrmu skutočne lahodný zážitok.