Zemiakový šalát na kyslo

Zemiakový šalát na kyslo je obľúbenou prílohou, ktorá sa hodí na rozličné príležitosti, či už ide o svadobné hostiny, rodinné oslavy, alebo len bežné víkendové obedy s rodinou.

Dnes si prezentujeme recept na zemiakový šalát na kyslo, ktorý osvieži váš stôl a ktorý si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu a lahodnú chuť. Tento šalát je ideálny na podávanie ako príloha k mäsovým jedlám alebo aj ako samostatný pokrm.

Ingrediencie:

• 1 kg nových zemiakov
• 1 stredne veľká cibuľa
• 3 kyslé uhorky
• 150 g majonézy
• 50 g kyslej smotany
• 3 PL octu (najlepšie jablkového)
• 1 ČL horčice
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý kôpor alebo petržlenová vňať na ozdobenie

Zemiakový šalát na kyslo

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky poriadne umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky o veľkosti približne 2 – 3 cm. Môžete použiť aj nové zemiaky s ich šupkou, pokiaľ sú dobre umyté. Uvarte ich vo slanej vode do mäkka, čo zvyčajne trvá 15 až 20 minút, v závislosti od veľkosti kociek. Nezabudnite ich na konci varenia sceďte a nechať vychladnúť.
2. Príprava ostatných ingrediencií: Zatiaľ čo sa zemiaky varí, nakrájajte cibuľu na jemno a kyslé uhorky na malé kocky. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete cibuľu pred prípravou šalátu na pár minút zaliať horúcou vodou a následne všetku vodu scediť, čím sa zbavíte jej ostrej chuti.
3. Príprava zálievky: V samostatnej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, ocot a horčicu. Dobre premiešajte prísady, aby sa spojili. Podľa chuti osolte a okoreňte.
4. Zmiešanie všetkých ingrediencií: Po vychladnutí uvarených zemiakov ich vložte do veľkej misy. Pridajte nakrájanú cibuľu, kyslé uhorky a dobre premiešajte. Následne nalejte zálievku pripravenú v predchádzajúcom kroku. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa zemiaky a ostatné ingrediencie rovnomerne obalili zálievkou.
5. Nechajte odležať: Zemiakový šalát na kyslo je najlepší, ak ho necháte odležať aspoň 30 minút pred podávaním. Týmto spôsobom sa chute prepoja a šalát dostane lepšiu chuť. Môžete ho umiestniť do chladničky, aby bol dobre vychladený pred podávaním.
6. Finálne úpravy: Pred samotným podávaním môžete šalát posypať čerstvým nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou na ozdobu. Týmto spôsobom šalátu dodáte nielen krásny vzhľad, ale aj skvelú arómu a chuť.

Tipy a triky:

• Môžete experimentovať aj s pridaním ďalších ingrediencií, ako sú varené vajcia, mrkva, alebo dokonca olivy, aby ste obohatili chuť vášho šalátu.
• Pre variant bez majonézy môžete použiť jogurt ako základ pre zálievku. Táto verzia bude o niečo ľahšia, ale stále veľmi chutná.
• Ak máte radi pikantnejší šalát, môžete pridať nakrájané feferónky alebo horčicu podľa chuti.

Podávanie:

Zemiakový šalát na kyslo je ideálny ako príloha k grilovanému mäsu, pečenému kurčaťu alebo rybe. Jeho svieža a kyslá chuť skvele doplní rôzne jedlá, a preto je veľmi obľúbený nielen v našich domácnostiach, ale aj na rôznych oslavách a rodinných stretnutiach.

Dobrú chuť!