Zemiaky na kyslo s fašírkou

 

Zemiaky na kyslo s fašírkou ako ich len ja robím pre svoju rodinku.

Ingrediencie:

Na zemiaky:

• 800 g zemiakov
• 1 veľká cibuľa
• 2-3 polievkové lyžice oleja
• 1 liter kyslej smotany
• 300 ml vody (alebo zeleninového vývaru)
• Soľ, čierne korenie podľa vkusu
• Kyslá kapusta (nepovinné, na dochutenie)

Na fašírku:

• 500 g mletého mäsa (bravčového, hovädzieho alebo kombinácia)
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 vajce
• 1-2 polievkové lyžice strúhanky
• Soľ, čierne korenie, paprika, bylinky podľa preferencií

Postup:

1. Príprava fašírky:
   • Na začiatku urobíme fašírku. Cibuľu a cesnak nasekáme na jemno a na panvici na troche oleja ich osmažíme do sklovita.
   • Mleté mäso umiestnime do misy, pridáme osmaženú cibuľu a cesnak, vajce, strúhanku a koreniny. Dobre všetko premiešame, aby vznikla homogénna zmes.
   • Z tejto zmesi vytvarujeme malé fašírky a necháme ich chvíľu odpočívať.
2. Príprava zemiakov:
   • Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky. Cibuľu nadrobno nakrájame.
   • V hlbokom hrnci na oleji osmažíme cibuľu do zlato-hneda, pridáme zemiaky a krátko ich orestujeme.
   • Následne pridáme kyslú smotanu a vodu (alebo vývar). Dochutíme soľou, korením a ak chceme, môžeme pridať aj trochu kyslej kapusty.
   • Privedieme zmes k varu a potom znížime teplotu na minimum. Zemiaky varíme pod pokrievkou asi 20-25 minút, alebo kým nie sú mäkké.
3. Praženie fašírky:
   • Kým sa zemiaky varia, na panvici na oleji osmažíme fašírky do zlata. Môžeme ich smažiť aj na strednej teplote, aby sa dobre prepečili aj zvnútra.
4. Podávanie:
   • Keď sú zemiaky hotové, servírujeme ich na tanier a navrch poukladáme pražené fašírky.

Záver:

Zemiaky na kyslo s fašírkou sú pokrmom, ktorý zasýti a zahreje nielen telo, ale aj dušu. Vyskúšajte tento recept a podeľte sa oň so svojou rodinou či priateľmi. Vychutnajte si chute čerstvých a kvalitných surovín, ktoré robia tento pokrm výnimočným!

Prajeme dobrú chuť! Ktoré si získalo obľubu mnohých domácností.

2) Jednoduché zemiaky na kyslo s fašírkou

Toto jedlo nielenže vás zahreje, ale aj dostatočne zasýti. Spojenie zemiakov s kyslou smotanou a šťavnatou fašírkou vytvára dokonalú rovnováhu chutí. Pripravte si tento jednoduchý a vynikajúci recept, ktorý určite poteší vás aj vašich blízkych.

Ingrediencie:

Na zemiaky so kyslou smotanou:

• 800 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 200 ml kyslej smotany
• 1 lyžica octu
• Soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička mletej papriky (sladkej alebo pálivej)

Na fašírku:

• 500 g mletého mäsa (bravčového, hovädzieho alebo ich kombinácia)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• 3 lyžice strúhanky
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička mletej papriky
• Rastlinný olej na opraženie

Postup:

1. Príprava fašírky:
   • Na panvici rozohrejeme trochu oleja a osmažíme na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak, až získa zlatistú farbu.
   • V miske spojíme mleté mäso s osmaženou cibuľou a cesnakom, pridáme vajce, strúhanku, soľ, korenie a papriku. Dobre premiešame a formujeme malé fašírky.
2. Opečenie fašíriek:
   • Na panvici s olejom opražíme fašírky zo všetkých strán dozlatista. Potom ich prenesieme na tanier.
3. Príprava zemiakov:
   • Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci na oleji osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, následne pridáme zemiaky a krátko ich orestujeme.
   • Zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka (približne 20-25 minút).
   • Až sú zemiaky uvarené, primiešame kyslú smotanu, ocot, mletú papriku, soľ a korenie. Dôkladne zamiešame a necháme ešte chvíľu povariť, aby sa chute prepojili.
4. Podávanie:
   • Na tanier servírujeme zemiaky so kyslou smotanou a na vrch pokladáme opečené fašírky. Môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať.

Záver

Zemiaky so kyslou smotanou a fašírkou predstavujú sýte a chuťovo vyvážené jedlo, ktoré možno pripraviť rýchlo a jednoducho. S touto kombináciou zaručene ohúrite rodinu a priateľov. Prajeme dobrú chuť!