Zemianská polievka

Zemianska polievka je tradičný slovenský pokrm, ktorý je výživnou a chutnou polievkou. Tu je recept, ako ju pripraviť:

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 4 väčšie zemiaky, očistené a nakrájané na kocky
• 1 cibuľu, nasekanú
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, očistené a nakrájané na plátky
• 2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
• 1 hrstku hrášku
• 4 šalotky, pokrájané (môžete použiť aj cibuľu na miešanie)
• 100 g údeného mäsa, nakrájaného na malé kocky (napr. slanina, klobása)
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu
• Kyslú smotanu na podávanie

Zemianská polievka

Postup:

1. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatú farbu.
2. Pridajte údené mäso a orestujte ho do hnedého odtieňa.
3. Do hrnca pridajte zemiaky, mrkvu, zeler, šalotky a hrášok.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
5. Variť na miernom ohni, kým zemiaky a zelenina nezmäknú.
6. Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a poskytnite kyslú smotanu na ozdobu.

Nechutnú zemiansku polievku si môžete vychutnať samotnú alebo ju podávať s chlebom. Dobrú chuť!