Zlaté halušky představují výjimečnou slovenskou specialitu. Tady je návod na jejich výrobu:
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl
Kalorická hodnota zlatých halušek
Návod:
- Očistěte brambory a nastrouhejte je na jemném struhadle.
- Umístěte je do misky a důkladně osolte. Nechte je chvíli odstát, aby brambory pustily vodu.
- Následně přidejte vejce a postupně přisypávejte mouku. Vypracujte homogenní těsto.
- Na pomoučeném povrchu rozválejte těsto na plát o tloušťce zhruba 1 cm.
- Pomocí nože nebo struhadla nakrájejte těsto na proužky široké zhruba 2-3 cm.
- Proužky poté rozkrájejte na menší kousky, které jsou pro halušky typické.
- Mezitím dejte osolenou vodu v hrnci vařit.
- Halušky vložte do vroucí vody a vařte přibližně 5-7 minut, až se vynoří na hladinu.
- Halušky vyjměte děrovanou naběračkou a nechte je okapat.
- Servírujte ještě teplé s oblíbenou přílohou nebo omáčkou, například s brynzou a slaninou.
Přibližně 700-980 kcal.
Dobrou chuť!