Koleno sa obvykle varí asi 3 až 4 hodiny, pričom tento čas závisí od veľkosti kolena a želanej mäkkosti mäsa. Tento časový interval zahŕňa potrebný čas na dôkladné varenie, aby sa mäso stalo dostatočne jemným a oddelilo sa od kosti.
Pre ešte mäkšie koleno môžete predvarovať v osolenej vode na nízkej teplote približne 1 až 2 hodiny. Takýmto spôsobom sa mäso dostane do stavu polovičnej mäkkosti, následne ho môžete dopekať v rúre, na grile alebo na panvici.
Aký je čas varenia kolena?
Aj keď táto metóda si vyžaduje viac času, výsledkom bude vynikajúca mäkkosť a intenzívna chuť kolena. Odporúčam však sledovať varenie priebežne, aby ste mohli prispôsobiť čas varenia podľa vlastných preferencií a zabezpečili, že koleno bude dostatočne mäkké a chutné.
Je dôležité si uvedomiť, že doba varenia kolena je len orientačná a konkrétny čas sa môže líšiť v závislosti od rôznych aspektov, ako je veľkosť kolena, použitá variabilná metóda a typ nádoby. Kľúčové je zabezpečiť, aby bolo mäso dôkladne prevarené a jemné pred podávaním.
2) Ako dlho sa varí koleno?
Varené koleno je obľúbený pokrm, ktorý dominuje mnohým stolom počas rôznych osláv. Milovníci lahodného jedla sa často pýtajú, ako dlho sa varí koleno, aby dosiahlo ideálnu mäkkosť a chuť. V tomto článku vám prinesieme podrobný recept na prípravu kolena, vrátane užitočných tipov na varenie, ktoré vám pomôžu dosiahnuť skvelý výsledok.
Ingrediencie potrebné na varenie kolena
Predtým, než začneme s varením, pripravte si nasledujúce suroviny:
- 1 kg bravčového kolena
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 1 zeler
- koreničky (bobkový list, celé čierne korenie)
- soľ podľa chuti
- voda na varenie
Pokyny na varenie kolena
Prvým krokom pri varení kolena je dôkladné umytie a príprava. Potom vložte koleno do hrnca a zalejte ho vodou. Voda sa musí správne osoliť a pridať koreničky. Pred začiatkom varenia je dôležité vedieť, ako dlho sa koleno varí. Pri miernom varení by malo byť koleno v hrnci zhruba 1,5 až 2 hodiny. Počas varenia odporúčame pravidelne kontrolovať, či je koniec kolena dostatočne jemný. Ak áno, môžete ho vytiahnuť a podávať s obľúbenými prílohami, ako sú knedle alebo kyslá kapusta.
