Varíte šošovicu? Pekne! Dobrá správa je, že variť šošovicu je pomerne jednoduché a nezaberie príliš veľa času. Tu je pár tipov na to, ako dlho variť šošovicu a čo pri varení brať do úvahy:
- Zelená alebo hnedá šošovica: Tieto druhy šošovice sú väčšie a pevnejšie, takže budú potrebovať viac času na uvarenie. Odporúča sa variť ich v osolenej vode počas približne 20 až 30 minút, alebo pokiaľ nie sú dostatočne mäkké. Ak preferujete rozvarenú šošovicu, môžete ju predvarovať vo vode na 5 až 10 minút a potom varíte vo vývaroch alebo omáčkach, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Červená šošovica: Červená šošovica je menšia a mäkšia, takže sa vari o niečo rýchlejšie ako zelená alebo hnedá šošovica. Odporúčaný čas varenia je približne 15 až 20 minút, alebo pokiaľ nie je dostatočne mäkká. Skvelou správou je, že táto odroda šošovice nevyžaduje predvarovanie, takže ju jednoducho vložte do osolenej vody a varíte.
- Belá šošovica: Belá šošovica je najmenšia a najjemnejšia. Varte ju len približne 10 až 15 minút, alebo pokiaľ nie je dostatočne mäkká. Môžete ju použiť v polievkach, kariach alebo šalátoch.
Ako dlho sa varí šošovica?
Vždy je dôležité mať na pamäti, že časy varenia môžu variť v závislosti od konkrétnej odrody šošovice a tiež od osobných preferencií, akú konzistenciu chcete dosiahnuť. Odporúčam pravidelne skontrolovať konzistenciu šošovice počas varenia, aby ste sa uistili, že je uvarená presne podľa vašich predstáv.
