Príprava údeného kolena v tlakovom hrnci je skvelým spôsobom, ako dosiahnuť krehké a šťavnaté mäso. Tento typ hrnca ponúka rýchlejšie varenie, čo znamená, že hotové jedlo sa dostane na stôl oveľa predtým v porovnaní s tradičnými metódami.
Nižšie sú uvedené faktory, ktoré by ste mali zohľadniť pri určovaní času varenia údeného kolena v tlakovom hrnci:
- Veľkosť kolena: Doba varenia údeného kolena v tlakovom hrnci sa obvykle stanovuje na základe jeho rozmerov. Menšie kúsky sa varia rýchlejšie než väčšie časti.
- Predvarenie: Mnohí ľudia preferujú predvarenie kolena, aby sa zbavili nadbytočnej soli a zlepšili chuť. Ak sa rozhodnete pre predvarené koleno, môžete ho niekoľko minút opražiť alebo povařit v bežnom hrnci pred jeho presunom do tlakového hrnca.
- Množstvo tekutiny: Je zásadné pridať dostatočné množstvo vody do hrnca, aby sa vytvorilo potrebné množstvo pary na varenie kolena. Presné množstvo tekutiny nájdete v príručke používania vášho tlakového hrnca.
- Preferovaná textúra: Ďalší faktor, ktorý ovplyvňuje čas varenia, sú osobné preferencie ohľadom textúry mäsa. Niektorí ľudia dávajú prednosť mäkkým a rozpadávajúcim sa kúskom, kdežto iní preferujú pevnejší typ. Na základe toho si môžete upraviť dobu varenia.
Aký čas je potrebný na varenie údeného kolena v tlakovom hrnci?
Ako hrubý odhad, pre koleno s hmotnosťou okolo 1 kg sa odporúča variť približne 45 – 60 minút. U väčších kusov sa doba varenia môže predĺžiť na 75 – 90 minút. Je však dôležité dodržiavať pokyny a rady výrobcu vášho konkrétneho tlakového hrnca, pretože časy sa môžu líšiť v závislosti od modelu a značky.
Rovnako je dôležité nezabudnúť, že po ukončení varenia je potrebné správne vypustiť tlakový hrniec, aby sa zabezpečilo bezpečné uvoľnenie tlaku. Oboznámte sa s návodom na použitie svojho tlakového hrnca, aby ste sa naučili správne postupy pri uvoľňovaní tlaku.
2) Ako dlho sa varí údené koleno v tlakovom hrnci
Príprava údeného kolena v tlakovom hrnci je vynikajúci spôsob, ako získať fantastické jedlo v kratšom čase. Tlakový hrniec vám umožní skrátiť dobu varenia, pričom zachováva jedinečnú chuť a šťavnatosť. Predtým, ako sa pustíte do varenia, je dôležité mať na pamäti niekoľko základných informácií.
Potraviny potrebné na varenie
Na začiatok si pripravíme potrebné suroviny. Na varenie údeného kolena v tlakovom hrnci budete potrebovať:
- 1 celé údené koleno (približne 1-2 kg)
- 2-3 mrkvy
- 1 cibuľu
- 2-3 zemiaky
- soľ podľa chuti
- čierne korenie
- voda na podliatie
Postup prípravy údeného kolena
Ako prvý krok, po príprave surovín môžeme začať s varením.
1. Najprv dôkladne umyte údené koleno a nakrájajte zeleninu na menšie kúsky.
2. Vložte údené koleno do tlakového hrnca a pridajte nakrájanú zeleninu. Následne zalejte vodou tak, aby pokryla všetky ingrediencie.
3. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
4. Uzavrite tlakový hrniec a zapnite ho. Varíme na vysokom tlaku asi 45-60 minút, v závislosti od veľkosti kolena.
5. Po uplynutí doby varenia nechajte tlakový hrniec prirodzene vypustiť tlak, alebo postupujte podľa pokynov výrobcu na rýchle uvoľnenie.
Údené koleno je teraz pripravené na servírovanie. Môžete ho podávať s uvarenou zeleninou alebo podľa vlastných preferencií. Prajem príjemný apetít!
