Ak chcete upiecť kuracie stehná, nasledujte tieto kroky:
- Predhrejte rúru na teplotu 200 °C.
- Kuracie stehná dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
- Na mäso naneste soľ a korenie podľa vlastnej chuti. Môžete použiť napríklad klasický soľno-koreňový mix alebo si vytvorte vlastnú zmes z bylín a korenín.
- Na panvici rozohrejte olej alebo maslo. Opečte kuracie stehná zo všetkých strán na panvici, aby sa zatvrdla vonkajšia časť mäsa a zabránilo sa strate šťavy.
- Po opečení preneste kuracie stehná do pekáča alebo pekáčového vaku. Zapekacu zakryte a vložte do predhriatej rúry.
- Pečte približne 40-45 minút, alebo kým sa stehná úplne neprepečú. Ak si nie ste istí, či sú stehná dobre prepečené, môžete ich pomocou mäsových termometerov odmerať vnútornú teplotu. Musí byť minimálne 75 °C.
- Po upečení nechajte kuracie stehná chvíľu odpočívať, aby sa mäso uvoľnilo a šťava si udržala svoju kvalitu.
- Podávajte a vychutnávajte si pečené kuracie stehná!
Pripomínam, že tieto sú len obecné pokyny. Vždy dodržujte bezpečnostné a hygienické normy a prispôsobte čas a teplotu pečenia podľa veľkosti a hrúbky mäsa.
