Ako upiecť piškótové cesto?

Ak chcete upiecť piškótové cesto, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 4 veľké vajcia
• 120 gramov cukru
• 120 gramov múky
• štipka soli

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180 stupňov Celzia.
2. Oddelte bielka od žĺtkov. Do väčšej misy si dajte bielka a do menšej žĺtka.
3. Pridajte štipku soli do bielok a začnite ich miešať elektrickým šľahačom na stredne vysokú rýchlosť. Keď bielka začínajú byť priezračné, postupne pridávajte cukor. Šľahajte, kým nevznikne tuhý sneh.
4. Do žĺtok pridajte približne tretinu snehu z bielok a miešajte to dohromady.
5. Potom do žĺtkov pridajte zvyšný sneh z bielok a preosejte cez to múku. Všetko opatrne a jemne zmiešajte lopatkou, aby ste neodstránili vzduch z cesta.
6. Pripravenú zmes nalejte na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite.
7. Pečte v predhriatej rúre asi 15-20 minút, kým piškótové cesto nezíská zlatistú farbu a pri ľahkom dotyku pruží.
8. Pred servírovaním nechajte cesto vychladnúť na izbovej teplote.

Piškótové cesto môžete použiť na prípravu rôznych dezertov ako napríklad torty, rolády alebo tiramisu.