Ako uvariť ňoky?
Vzhľadom na to, že ide o o niečo zložitý proces, tu je podrobný návod, ako pripraviť ňoky:
Budete potrebovať:
- 4 stredné zemiaky
- 2 šálky múky
- 2 vajcia
- soľ podľa chuti
Ako pripraviť ňoky?
Návod:
- Začnite tak, že ošúpete zemiaky a nakrájate ich na malé kúsky. Potom ich vložte do hrnca a zalejte vodou. Nezabudnite pridať trochu soli.
- Hrniec s vodou a zemiakmi postavte na plameň a varte, kým zemiaky nezmäknú. Následne ich sceďte a nechajte trošku vychladnúť.
- Ako náhle budú zemiaky dostatočne vychladené, pretláčajte ich cez pretláčač alebo roztlačte pomocou vidlice, až kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Do pripravených zemiakov pridajte múku a soľ. Ňoky potrebujú podobne ako halušky, aby boli dobre premiešané.
- Urobte do stredu cesta jamku, rozbiťte do nej vajcia a začnite zamiešavať prostredníctvom rúk, postupne pridávajte múku z okrajov jamky, pokračujte, kým nezačnete formovať cesto.
- Keď je cesto dobre zamiešané, vyberte ho z nádoby a položte na povrch posypaný múkou.
- Pomocou jemných rúk cesto hnetite a miesite, ak je to potrebné, môžete pridávať ďalšiu múku, pokiaľ chcete, aby sa cesto prestalo lepiť.
- Miesť a hnetiť cesto približne 10 minút, kým nebude hladké a elastické.
- Až bude cesto hotové, zabaľte ho do plastovej fólie a nechajte oddychovať asi 30 minút.
- Počas tejto doby si môžete pripraviť vriacu osolenú vodu vo veľkej nádobe.
- Po 30 minútach rozdeľte cesto na menšie kusy a vyvaľkajte na pomúčenom povrchu do hrúbky približne 1 cm.
- Pomocou noža alebo vykrajovačky nakrájajte cesto na pásy široké približne 2 cm.
- Každý pás môžete jemne posypať múkou a formovať pomocou noža alebo rúk na ňoky.
- Keď sú všetky ňoky tvarované, začnite ich vkladať do vriacej osolenej vody po skupinkách.
- Noky varte približne 2-3 minúty, alebo kým nevyplávajú na povrch.
- Podávajte uvarené ňoky podľa svojich preferencií – môžete ich kombinovať s rôznymi omáčkami, pridať syr alebo ich posypať bylinkami.
Teraz máte pripravený chutný taliansky pokrm! Prajem dobrú chuť a nech sa vám páči!
2) Ako uvariť ňoky?
Ďalšou vynikajúcou alternatívou jedla, ktoré si môžete vlastnoručne pripraviť, sú ňoky. Tieto malé, delikátne guľôčky z cesta sú veľmi obľúbené a dajú sa variabilne pripravovať. Tu je jednoduchý recept na výrobu a varenie ňokov.
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov (ideálne na varenie)
- 150 g hladkej múky
- 1 vajce
- Soľ podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľné)
Postup:
-
Príprava zemiakov:
- ZemiakyUmyte a uvarte v šupke v osolenej vode, až kým nezmäknú. Tento proces môže trvať približne 20-30 minút, v závislosti od veľkosti zemiakov.
- Po uvarení zemiaky sceďte a nechajte ich vychladnúť. Keď sú dostatočne chladné na dotyk, olúpte ich a prepasírujte cez sitko alebo využite zemiakový lis.
-
Príprava zmesi na ňoky:
- Do prepasírovaných zemiakov vmiešajte múku, vajce, soľ a muškátový oriešok (ak ho zamýšľate použiť). Dobre miešajte, kým nevznikne mäkké, no nie lepkavé cesto. Ak je cesto príliš prilepené, pridajte ešte trošku múky.
-
Tvarovanie ňokov:
- Z pripraveného cesta odoberte malé kúsok a vytvarujte ich do valčeka. Potom každý valček rozkrájajte na menšie kúsky (približne 2 cm).
- Pre tradičný vzhľad môžete ňoky pritlačiť vidličkou, aby ste vytvorili jemný vzor, ktorý pomôže udržať omáčku.
-
Varenie ňokov:
- Vo veľkom hrnci priveďte osolenú vodu do varu. Keď voda vrie, opatrne vložte ňoky do hrnca.
- Varte ich, kým nezačnú plávať na povrchu, čo trvá obvykle 2-4 minúty. Keď vyplávajú, sú pripravené. Môžete ich vybrať pomocou dierovanej lyžice a umiestniť na tanier.
-
Podávanie:
- ňoky môžete podávať s rôznymi omáčkami, ako sú paradajková omáčka, smotanová omáčka alebo hnedá omáčka. Pridajte trošku strúhaného syra alebo čerstvých byliniek na dochutenie.
Tipy:
- Ak plánujete ňoky uchovať na neskôr, môžete ich nevariť a zamraziť. Po vybratí z mrazu ich stačí uvariť priamo z mrazu.
- Skúšajte rôzne ingrediencie do cesta, ako je špenát pre farebné ňoky alebo syry pre bohatšiu chuť.
Príprava ňokov je jednoduchá a zábavná, a výsledok určite poteší nejedného labužníka. Dobrú chuť!
Wow, tento recept na ňoky je skvelý! Nikdy by som si nemyslel, že ich môžem pripraviť aj doma. Znie to jednoducho a určite ich vyskúšam. Ďakujem za návod, teším sa na výsledok!
Tento recept je fantastický! Naozaj sa mi páči, ako sú ňoky jednoduché na prípravu. Určite ich pripravím pre rodinu a verím, že budú mať radosť z tohto chutného jedla!
Noky sú môj obľúbený pokrm a tento recept vyzerá úžasne! Je super vidieť podrobný návod. Teším sa, že si ich budem môcť pripraviť aj doma. Vďaka za inšpiráciu!
Ďakujem za skvelý recept na noky! Uvariť si takúto dobrotu doma je super nápad. Myslím si, že s týmto postupom to zvládne každý. Už sa neviem dočkať ochutnávky!
Tento recept na noky je jednoducho úžasný! Už dlho som hľadala niečo jednoduché a chutné. Určite ho vyskúšam a pridám svoje obľúbené omáčky. Ďakujem za zdieľanie!
Noky sú skvelé! Tento recept sa mi veľmi páči, pretože je jednoduchý a rýchly. Urobím si ich cez víkend s priateľmi a myslím, že všetkým zachutí. Ešte raz vďaka za tip!
Super návod na prípravu ňokov! Doma sme sa rozhodli skúsiť niečo nové a tento recept vyzerá ako skvelá voľba. Teším sa na experimentovanie s rôznymi omáčkami!
‚Tak toto je presne to, čo som hľadala! Skvelý spôsob ako urobiť jedlo z jednoduchých ingrediencií. Urobím si tieto noky zajtra na obed – nemôžem sa dočkať!‘
‚Recept na noky ma oslovil! Sme veľkí milovníci cestovín a toto je perfektné jedlo pre našu rodinu. Vďaka za inšpiráciu!‘
‚Noky sú výborné jedlo! Rada varím doma a tento recept ma veľmi zaujal. Už mám nápady na rôzne variácie so syrom alebo bylinkami!‘