Recept: Zapečené cestoviny alá carbonara.
Suroviny:
- 400 g cestovín (napr. špagety, penne)
- 150 g guľôčky mozzarelly
- 100 g slaniny
- 3 vajcia
- 60 g parmezánu, nastrúhaného
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Zapečené cestoviny alá carbonara
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celsius.
- Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale v osolenej vriacej vode.
- Slaninu opražíme na panvici bez oleja dozlatista a necháme ju vychladnúť.
- V mise zmiešame vajcia, parmezán, soľ a korenie.
- Uvarené cestoviny scedíme a vložíme späť do hrnca. Pridáme vajcovú zmes a dobre premiešame.
- Mozzarellu nakrájame na guľôčky.
- Formu na pečenie vymastíme a do nej vložíme cestoviny s vajcovou zmesou. Na vrch poukladáme kúsky slaniny a guľôčky mozzarelly.
- Cestoviny dáme zapiecť do rúry asi 15-20 minút, alebo kým sa zvrchu nevytvorí zlatistá kôrka.
- Hotové zapečené cestoviny alá carbonara ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tento recept vytvára vynikajúce zapečené cestoviny alá carbonara s krémovou vajcovou omáčkou, chutnou slaninou a rozomletou mozzarellou. Je to jednoduchý a rýchly spôsob, ako si vychutnať jedlo plné bohatých príchutí. Dobrú chuť!
2)
Zapečené cestoviny sú jedným z tých pokrmov, ktoré potešia každého. Dnes sa pozrieme na originálny recept na zapečené cestoviny alá carbonara. Tento recept je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu. Poďme sa teda pozrieť na potrebné ingrediencie a samotný postup.
Ako pripraviť zapečené cestoviny
Na tento recept potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
- 250 g cestovín (napríklad penne alebo fusilli)
- 150 g slaniny alebo pancetty
- 2 veľké vajcia
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g strúhaného syra (parmezán alebo gouda)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olivový olej na opraženie
Postup prípravy zapečených cestovín
Začneme takto: Najprv si uvaríme cestoviny v osolenej vode podľa pokynov na obale, aby boli al dente. Medzitým na panvici opražíme slaninu, kým nie je chrumkavá. Potom si vo väčšej miske zmiešame vajcia, smotanu, strúhaný syr, soľ a korenie.
Keď sú cestoviny uvarené, scedíme ich a pridáme do misky so smotanovou zmesou a opraženou slaninou. Všetko dobre premiešame, aby sa ingrediencie spojili. Cestoviny potom prenesieme do zapekacej misy a môžeme ich posypať zvyšným syrom.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20-25 minút, alebo pokiaľ nie sú zlatohnedé. A hotovo! Teraz si môžete vychutnať svoj vlastný originálny recept na zapečené cestoviny alá carbonara.