Nižšie nájdete recept na výborný cestovinový šalát s kuracím mäsom:
Ingrediencie:
- 250 g cestovín, napríklad špagety alebo penne
- 2 kuracie prsia
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
- 1 žltá paprika, nakrájaná na tenké prúžky
- 1 pór, nakrájaný na tenké plátky
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 šalotka, jemne nakrájaná
- 1 hrst čiernych olív, bez pecky, nakrájaná na kolečká
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate, jemne nasekané
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
- Čerstvo mletý čierny korenie a soľ podľa chuti
Výborný cestovinový šalát s kuracím mäsom
Postup:
- Varíme cestoviny podľa pokynov na obale, necháme ich odkvapkať a vychladnúť.
- Dôkladne opláchneme kuracie prsia a osušíme ich papierovým uterákom. Opečieme ich na grilovej platni alebo v panvici, kým nezískajú zlatohnedú farbu a vnútri sú dobre prepečené. Mäso necháme vychladnúť a potom ho nakrájame na menšie kúsky.
- V veľkej mise zmiešame cestoviny, kuracie mäso, papriky, pór, cibuľu, šalotku, olivy a petržlenovú vňať.
- V pohári zmiešame olivový olej, vinný ocot, soľ a korenie. Nalijeme túto omáčku cez šalát a dôkladne premiešame, aby sa všetky suroviny spojili.
- Pred podávaním necháme šalát aspoň 30 minút odpočívať v chladničke, aby sa chute prepojili. Môžete ho podávať ako hlavné jedlo alebo prílohu.
Tento cestovinový šalát s kuracím mäsom je skvelou voľbou pre pikniky, grilovanie alebo ako osviežujúce jedlo v horúcich letných dňoch. Dobrú chuť!
